结论：在此情况下，若发生纠纷，最终收益和债务的归属需根据具体情况来判断，但一般来说，若能证明实际经营和收益使用情况，夫妻双方可能需共同承担债务并分享收益；若无法证明，则可能以父母名义被认定为实际经营者，承担相应债务。以下是对此问题的详细分析：

一、法律关系分析

1. 名义经营者与实际经营者：

   • 从法律形式上看，店铺是以父母的名义开设的，因此父母在法律上被视为店铺的经营者。
   • 然而，实际经营和收益使用是由夫妻双方进行的，这构成了实际经营与法律形式上的不一致。

2. 夫妻共同财产与债务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的生产、经营、投资的收益，为夫妻的共同财产。
   • 同时，夫妻共同生活所负的债务，也应当共同偿还。

二、收益与债务的归属

1. 若能证明实际经营和收益使用情况：

   • 如果夫妻双方能够提供充分的证据，如经营记录、财务账目、收益分配协议等，证明店铺的实际经营和收益使用是由夫妻双方共同进行的，那么在发生纠纷时，法院可能会认定夫妻双方为实际经营者，并据此判决夫妻双方共同承担债务并分享收益。

2. 若无法证明实际经营和收益使用情况：

   • 如果夫妻双方无法提供充分的证据来证明店铺的实际经营和收益使用情况，那么法院可能会依据法律形式上的经营者（即父母）来认定债务和收益的归属。在这种情况下，父母可能会被视为实际经营者，并承担相应的债务和收益。

三、法律建议

1. 完善经营记录和财务账目：

   • 夫妻双方应建立完善的经营记录和财务账目，详细记录店铺的经营情况和收益分配情况，以便在发生纠纷时提供充分的证据。

2. 签订书面协议：

   • 夫妻双方可以签订书面协议，明确店铺的实际经营者和收益分配方式，以避免未来可能出现的纠纷。

3. 考虑变更经营主体：

   • 如果条件允许，夫妻双方可以考虑将店铺的经营主体变更为自己，以更直接地体现实际经营情况，并减少未来可能出现的法律风险。

四、可能面临的法律后果

1. 若被认定为实际经营者：

   • 夫妻双方将需要共同承担店铺的债务，并分享店铺的收益。这可能包括偿还贷款、支付供应商款项、缴纳税费等。

2. 若未被认定为实际经营者：

   • 父母可能会被视为实际经营者，并承担相应的债务和收益。这可能会对夫妻双方的财产权益产生不利影响，特别是如果父母没有足够的财产来承担这些债务时。

综上所述，在此情况下，若发生纠纷，最终收益和债务的归属需根据具体情况来判断。为了降低法律风险并保护自己的财产权益，夫妻双方应完善经营记录和财务账目、签订书面协议，并考虑变更经营主体。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。