结论：劳动合同中不给加班费的约定并不直接导致整个合同无效，但该部分约定因违反法律强制性规定而无效。劳动者在加班后仍有权要求用人单位按照法定标准支付加班费。
详细分析：
加班费约定的法律效力：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在安排劳动者延长工作时间、休息日工作或法定休假日工作时，需支付相应的加班费。这些规定属于法律的强制性条款，旨在保障劳动者的合法权益。
- 若劳动合同中明确约定不给加班费，这一条款直接违反了《劳动法》的强制性规定，因此是无效的。无效条款自始不具有法律约束力，用人单位不能以此为由拒绝支付加班费。
劳动合同无效的情形：
- 劳动合同的无效通常涉及合同的整体效力，如合同因欺诈、胁迫、乘人之危或违反法律、行政法规的强制性规定而订立。在这些情况下，劳动合同可能被认定为整体无效。
- 然而，仅仅因为劳动合同中存在无效的加班费约定，并不直接导致整个劳动合同无效。除非该无效条款是合同的核心内容，且去除后合同无法继续履行或失去意义，否则其他部分仍然有效。
劳动者的权益保护：
- 劳动者在加班后，有权依据《劳动法》的规定要求用人单位支付加班费。这是劳动者的合法权益，受到法律的严格保护。
- 如果用人单位拒绝支付加班费，劳动者可以通过多种途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
实际操作建议：
- 劳动者在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于加班费的约定。如果发现合同中存在违法或不合理的内容，应及时与用人单位协商修改。
- 在加班时，劳动者应保留好相关证据，如考勤记录、工作日志等，以证明自己的加班事实。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
- 如果与用人单位就加班费支付问题产生争议，劳动者可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条：下列劳动合同无效或者部分无效：（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；（三）违反法律、行政法规强制性规定的。对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
综上所述，劳动合同中不给加班费的约定是无效的，但并不直接导致整个合同无效。劳动者在加班后仍有权要求用人单位支付加班费，并可以通过法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。