提炼地沟油是违法的行为。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律定性角度：

   • 地沟油通常指的是从餐饮业废弃物、下水道油污等中提炼出的非食用油脂。这种油脂含有大量有害物质，如重金属、细菌、病毒等，对人体健康有极大危害。
   • 根据我国相关法律法规，生产、销售不符合食品安全标准的食品，或者生产、销售有毒、有害食品，均构成违法行为。提炼地沟油并用于食品生产或销售，显然属于生产、销售有毒、有害食品的行为，因此是违法的。

2. 法律后果角度：

   • 如果个人或企业提炼地沟油并用于食品生产或销售，一旦被发现，将面临严厉的法律制裁。这包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销许可证、刑事责任等。
   • 特别是刑事责任方面，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售有毒、有害食品罪可处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

3. 社会道德角度：

   • 提炼地沟油并用于食品生产或销售，不仅违反了法律法规，也违背了社会道德和伦理。这种行为严重损害了消费者的健康权益，破坏了市场秩序，影响了社会风气。
   • 因此，从社会道德的角度来看，提炼地沟油也是不可接受的行为。

建议：

• 如果你或你身边的人有提炼地沟油的行为，应立即停止并销毁相关设备和产品。
• 如果你发现有人提炼地沟油并用于食品生产或销售，应及时向相关部门举报，以维护公共健康和市场秩序。

如果你在房产问题（农村土地/宅基地）或其他婚姻家庭、离婚财产纠纷、遗产继承领域有法律问题，也可以直接向我咨询。