“矿工三日开除”并非一个具有普遍适用性的法律规定，它可能源于特定企业规章制度、劳动合同约定或地方性规定，但需明确的是，这些规定或约定必须合法且合理，否则可能无效。以下是对此问题的详细分析：

1. 企业规章制度与劳动合同约定：

   • 企业有权根据自身经营需要制定规章制度，包括员工的行为规范、奖惩措施等。然而，这些规章制度必须符合法律法规的规定，且不得侵犯员工的合法权益。
   • 劳动合同是员工与企业之间约定双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了“矿工三日开除”的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么该条款在合同有效期内对双方具有约束力。但同样，这样的条款必须合法且合理，否则可能被视为无效条款。

2. 地方性规定：

   • 在某些地区，可能存在地方性法规或规章对员工的矿工行为有特别规定。然而，这些规定通常也会遵循法律法规的基本原则，且不会随意剥夺员工的合法权益。
   • 如果地方性规定中确实存在“矿工三日开除”的内容，那么该规定必须是在法律法规的框架内制定的，且必须经过合法的程序进行公布和实施。

3. 法律法规的强制性规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，企业解除劳动合同必须遵循法定程序和条件。例如，企业必须证明员工存在严重违反规章制度的行为，且该行为达到了解除劳动合同的程度。
   • “矿工三日”是否构成严重违反规章制度的行为，以及是否达到解除劳动合同的程度，需要根据具体情况进行判断。如果仅仅因为员工矿工三日就解除劳动合同，而该行为并未对企业的生产经营造成严重影响，那么这样的解除行为可能被视为违法解除。

4. 法律建议：

   • 对于员工而言，如果面临被企业以“矿工三日”为由解除劳动合同的情况，应首先查看企业的规章制度和劳动合同中是否有相关约定，并评估这些约定的合法性和合理性。
   • 如果认为企业的解除行为违法或不合理，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业继续履行劳动合同或支付经济补偿等。
   • 对于企业而言，在制定规章制度和劳动合同条款时，应确保这些规定和条款合法且合理，避免侵犯员工的合法权益。同时，在解除劳动合同时，应遵循法定程序和条件，确保解除行为的合法性和合理性。

总结来说，“矿工三日开除”并非一个具有普遍适用性的法律规定，其合法性取决于企业规章制度、劳动合同约定以及地方性规定的具体内容。在处理此类问题时，应综合考虑法律法规的强制性规定、企业规章制度和劳动合同的约定以及地方性规定等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。