关于事业编矿工多少天会被开除的问题，并没有一个全国统一、明确具体的天数规定。这主要取决于事业单位的规章制度、劳动合同中的相关约定，以及旷工的具体原因和情况。以下是从不同角度进行的详细分析：
事业单位规章制度：
- 事业单位通常会在其规章制度中明确旷工达到何种程度视为严重违反规章制度，并据此可解除劳动合同。这些规章制度是事业单位管理员工、维护正常工作秩序的重要依据。
- 常见的规定可能是连续旷工3天至15天左右，或者一定时期内（如一个月内）累计旷工达到一定天数（如5天），或者半年内累计旷工10天等。但具体天数因不同单位的规定而异，且需确保规定的合理性。
劳动合同约定：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间权利义务的重要依据。如果劳动合同中明确约定了矿工达到一定天数属于严重违反规章制度，且用人单位可以据此解除劳动合同的，那么当矿工天数达到该约定时，事业单位有权辞退员工。
旷工的具体原因和情况：
- 在考虑是否辞退矿工时，事业单位还需审视矿工旷工的具体原因和情况。如果矿工因不可抗力或紧急事由（如突发疾病、家庭紧急情况等）导致旷工，并能及时向单位说明情况并提供相应的证明材料，单位可能会给予一定的理解和宽容，不会立即采取辞退等严厉措施。
法定程序与法律保护：
- 无论哪种情况，事业单位在辞退矿工员工时，都必须遵循法定程序。这包括提前通知工会（如果存在工会组织）、向员工说明辞退依据和理由等。否则，单位可能面临违法解除劳动合同的法律风险，需支付经济赔偿金。
- 劳动法律法规对员工的权益进行了保护。如果事业单位无故或违法辞退员工，员工有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。
总结与建议：
- 对于事业编员工而言，应首先查阅所在单位的规章制度和劳动合同，了解具体的出勤要求和旷工处理规定。
- 同时，也要关注劳动法律法规的相关规定，确保自己的权益得到妥善保护。
- 如果面临因旷工被开除的情况，应首先查看劳动合同和单位的规章制度，了解自己的权益和义务。如有任何疑问或需要帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十三条：用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会。用人单位违反法律、行政法规规定或者劳动合同约定的，工会有权要求用人单位纠正。用人单位应当研究工会的意见，并将处理结果书面通知工会。
- 《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十七条：建立了工会组织的用人单位解除劳动合同符合劳动合同法第三十九条、第四十条规定，但未按照劳动合同法第四十三条规定事先通知工会，劳动者以用人单位违法解除劳动合同为由请求用人单位支付赔偿金的，人民法院应予支持，但起诉前用人单位已经补正有关程序的除外。