遇到工伤后老板销毁所有证据的情况，您不必过于担心，法律上仍有多种途径可以维护您的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析的解决方案：
一、法律上的证据收集与替代方案
寻找其他证据：
- 医疗记录：保留好所有与工伤相关的医疗记录，包括诊断书、病历、检查报告、用药清单等。这些记录是证明工伤事实和伤情的重要证据。
- 证人证言：寻找当时在场或了解情况的同事、朋友等，请求他们提供书面或口头的证言，以证明工伤的发生和老板销毁证据的行为。
- 监控录像：如果工作场所或附近有监控摄像头，可以尝试获取相关录像资料，作为证明工伤和老板行为的直接证据。
- 其他书面材料：如工作证、工资条、考勤记录等，虽然这些材料可能不直接证明工伤，但可以证明您与老板之间的劳动关系，为后续维权提供基础。
申请劳动仲裁或诉讼时的证据补救：
- 在申请劳动仲裁或提起诉讼时，您可以向仲裁机构或法院说明老板销毁证据的情况，并请求他们根据法律规定，对相关事实进行认定。根据《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规，仲裁机构或法院在审理案件时，有权根据现有证据和双方陈述，对案件事实进行综合判断。
二、法律程序与维权途径
申请工伤认定：
- 尽管老板销毁了部分证据，但您仍应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。在申请时，提交您所能收集到的所有相关证据材料，并详细说明工伤发生的情况和老板销毁证据的行为。
- 社会保险行政部门在受理申请后，会进行调查核实。如果老板确实存在销毁证据的行为，这可能会影响其信誉和案件的审理结果。
申请劳动仲裁：
- 如果工伤认定结果对您不利，或者老板拒绝承担工伤赔偿责任，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您可以充分陈述自己的主张和理由，并提交相关证据材料。
- 仲裁委员会在审理案件时，会依法进行调解或裁决。如果老板确实存在违法行为，仲裁委员会会依法支持您的诉求。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者老板拒绝履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您可以进一步提交证据材料，并请求法院对案件进行公正审理。
- 法院在审理案件时，会依法进行判决。如果老板确实存在违法行为，法院会依法判决其承担相应的法律责任。
三、法律后果与风险提示
老板的法律责任：
- 如果老板确实存在销毁证据的行为，这可能会构成妨碍民事诉讼的行为。根据《民事诉讼法》等相关法律法规，法院可以对老板进行罚款、拘留等处罚；情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
- 同时，老板销毁证据的行为也可能影响其在工伤赔偿案件中的信誉和地位，导致其承担更不利的法律后果。
您的维权风险：
- 在维权过程中，您需要确保所提交的证据材料真实、合法、有效。如果提交虚假证据或伪造证据，您可能会面临法律责任和信誉损失。
- 同时，维权过程可能需要一定的时间和精力投入。您需要做好充分的准备和规划，以确保维权行动的顺利进行。
最后，我建议您在遇到此类情况时，尽快咨询专业律师（即向我咨询），以便获得更具体、更专业的法律建议和帮助。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您制定更合适的维权策略和方案。