针对您提出的“没签合同提前一个月辞职不给工资怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律依据
首先，您需要了解的是，即使未签订劳动合同，您与用人单位之间仍然存在事实劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 第三十七条：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这一规定同样适用于未签订劳动合同的劳动者。
- 第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。但未订立书面合同的，自用工之日起即建立事实劳动关系。
- 第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
二、维权步骤
收集证据：
- 劳动关系证据：如工作证、工牌、考勤记录、同事证言、工作邮件、短信等，这些都能证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。
- 工资相关证据：如工资条、银行流水、微信或支付宝转账记录等，这些能证明您的工资水平及用人单位拖欠工资的事实。
与用人单位协商：
- 尝试与用人单位友好沟通，明确指出其未签劳动合同及拖欠工资的违法行为，并要求支付应得工资及双倍工资差额（从用工第二个月起计算）。
- 协商时建议录音，以固定证据，防止用人单位事后否认。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可向当地劳动监察部门投诉，提交个人身份证明、劳动关系证据及投诉书。
- 投诉书中应详细说明投诉请求、事实和理由，劳动监察部门将调查核实并责令用人单位改正。
申请劳动仲裁：
- 如劳动监察部门处理未能满足您的诉求，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时需填写仲裁申请书，附上相关证据材料，并详细说明仲裁请求、事实与理由。
- 仲裁委员会将进行审理并作出裁决，裁决具有法律效力。
向法院提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意或用人单位不履行仲裁裁决，您可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理并作出判决，判决生效后可申请强制执行。
三、特别提示
- 在整个维权过程中，保留好所有证据至关重要，它是证明您权益的关键。
- 即使未签订劳动合同，但只要您实际提供了劳动，就存在事实劳动关系，用人单位有义务支付工资。
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签劳动合同，您还可主张双倍工资差额。
综上所述，未签订劳动合同并不妨碍您维护自己的合法权益。通过遵循上述步骤，您可以有效地追回应得工资并维护自身权益。希望这些解答能对您有所帮助。