提前30天辞退员工时，用人单位应当采用书面形式通知员工，而非口头通知。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

法律规定角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，若选择提前30天通知劳动者，必须以书面形式进行。这一规定旨在保障劳动者的知情权，使其有足够的时间准备离职事宜，并寻求新的工作机会。书面通知能够确保通知的准确性、严肃性和可追溯性，为双方劳动关系的解除提供有力的法律证据。

实践风险角度

1. 举证困难：若仅采用口头通知，一旦员工否认曾接到辞退通知或对辞退细节提出异议，用人单位将难以提供有效证据来证明已提前30天进行通知。这可能导致用人单位在劳动争议中承担举证不能的不利后果。
2. 经济赔偿：若用人单位无法证明已合法解除劳动合同，员工有权要求继续履行劳动合同；若劳动合同无法继续履行，员工可主张用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金，通常为经济补偿标准的二倍。这将给用人单位带来不必要的经济损失。

操作建议角度

为避免上述法律风险，用人单位在提前30天辞退员工时，应遵循以下操作建议：

1. 书面通知：制作书面的解除劳动合同通知书，明确载明解除劳动合同的原因、时间、经济补偿等相关事项。
2. 签字确认：要求员工在收到通知后签字确认，以确保员工已知悉并接受辞退决定。
3. 出具证明：按照法律规定为员工办理离职手续，并出具解除劳动合同的证明，确保所有手续合法合规。

特殊情况处理

尽管书面通知是首选方式，但在某些特殊情况下，如紧急情况或员工无法及时签收书面通知时，口头通知可作为临时措施。然而，即使在这种情况下，用人单位也应尽快补发书面通知，并确保员工能够收到并确认。

总结来说，提前30天辞退员工时，用人单位应严格遵守法律规定，采用书面形式通知员工并要求签字确认，同时出具解除劳动合同的证明。这样做不仅符合法律要求，还能有效避免实践中的法律风险与纠纷。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。