结论前置：用人单位在解除或终止劳动合同时，未依法为劳动者出具离职证明（即您所称的“离职合同书”中的相关证明部分）的行为，在大多数情况下是违法的，并可能承担相应的法律责任。不过，具体是否违法还需结合实际情况判断，以下从多个角度为您详细分析。

法律依据与违法性判断

根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时，出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这一规定明确了用人单位的法定义务，即无论双方是否存在其他争议或未解决事项，用人单位都应依法为劳动者出具离职证明。

若用人单位未履行此义务，则构成违法，可能面临以下法律后果：

1. 行政责任：劳动行政部门有权责令用人单位改正其违法行为。
2. 赔偿责任：若因用人单位未提供离职证明导致劳动者无法入职新单位、无法领取失业保险金等实际损失，用人单位需承担相应的赔偿责任。

特殊情况分析

尽管一般情况下用人单位未出具离职证明构成违法，但也存在一些特殊情况需要具体分析：

1. 员工不告而别：即使员工突然离职，给用人单位带来不便，用人单位仍应按法律规定出具离职证明。以员工不告而别为由拒绝出具离职证明，并不能免除用人单位的法定义务，反而可能使用人单位面临潜在的法律风险。
2. 存在劳动争议：双方存在未解决的劳动争议时，用人单位同样不能以此为由拒绝出具离职证明。劳动争议应通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等，而不应影响离职证明的出具。

劳动者的救济途径

面对用人单位未提供离职证明的情况，劳动者可以采取以下措施维护自身权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，明确告知其相关法律规定和可能承担的法律后果，要求其依法出具离职证明。
2. 向劳动行政部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，由劳动行政部门介入调查并责令用人单位改正。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：若因用人单位的违法行为导致劳动者遭受实际损失，劳动者可以通过申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼的方式，要求用人单位承担赔偿责任。

总结与建议

用人单位在解除或终止劳动合同时，必须依法为劳动者出具离职证明，这是其法定义务，也是保障劳动者合法权益的重要一环。同时，劳动者也应了解自身的权利和法律救济途径，以便在遭遇不法行为时能够及时维权。若您遇到用人单位未提供离职证明的情况，建议首先与用人单位协商，若协商无果，可向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。