若您已提出辞职但单位不同意，您可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是具体的仲裁步骤和注意事项：

一、明确仲裁受理范围

首先，您需要确认辞职纠纷是否属于劳动仲裁的受理范围。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，因辞职、离职等发生的争议明确属于劳动仲裁的受理范畴。因此，您完全可以通过劳动仲裁的方式来解决与单位之间的辞职纠纷。

二、全面收集证据

证据是仲裁成功的关键。为了确保您的主张得到支持，您需要广泛收集以下关键证据：

1. 劳动合同：这是证明您与单位之间存在劳动关系以及双方权利义务的重要文件。
2. 工资条与银行流水：这些可以证明您的工资收入情况，对于经济补偿等纠纷至关重要。
3. 辞职信、离职申请或解除劳动合同通知：这些文件可以证明您辞职的时间、方式以及相关内容。
4. 工作证与考勤记录：这些可以证明您的工作身份以及工作时间。
5. 聊天记录与电子邮件：如果辞职过程中有通过聊天记录或电子邮件进行沟通，这些记录也可能成为关键证据。
6. 证人证言：如果同事愿意为您作证，他们的证言也可能具有关键作用。

三、正式申请仲裁

1. 确定仲裁委员会：根据法律规定，您可以选择劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会进行仲裁。
2. 准备仲裁申请书：在申请书中，您需要明确劳动者信息、用人单位信息、仲裁请求、事实与理由，并列明证据与来源。
3. 提交申请材料：除了仲裁申请书外，您还需要提交身份证复印件、用人单位工商登记信息以及相关证据。这些材料需要一并提交至您选定的仲裁委员会。

四、等待仲裁受理

劳动争议仲裁委员会将在收到仲裁申请后五日内决定是否受理，并书面通知您。如果仲裁委员会不予受理，他们会说明理由。如果您对不予受理决定不服或者仲裁委员会逾期未作出决定，您可以向人民法院提起诉讼。

五、参与仲裁审理

1. 组成仲裁庭：仲裁委员会受理申请后，将迅速组成仲裁庭，并在规定时间内将相关材料送达双方当事人。
2. 开庭审理：仲裁庭将提前五日书面通知开庭日期、地点。在开庭时，您可以陈述自己的主张、举证、质证以及进行辩论。
3. 先行调解：仲裁庭在裁决前会尝试进行调解。如果双方能够达成协议，仲裁庭将制作调解书，该调解书具有法律效力。如果调解不成，仲裁庭将及时作出裁决。

六、接收仲裁裁决

仲裁庭应在受理后四十五日内结案。对于复杂案件，可以经批准适当延长，但延长的时间不超过十五日。裁决书将送达双方当事人。如果您对裁决不服，可以在收到裁决书后十五日内向人民法院起诉。

七、执行仲裁结果

如果一方不履行已生效的仲裁调解书或裁决书，另一方有权申请人民法院强制执行，以确保裁决得到有效履行。

在处理辞职纠纷的仲裁过程中，每一步都至关重要。我建议您在整个过程中保持冷静和理性，严格按照法定程序进行操作。如果您在仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。