当用人单位想要解除劳动合同，但您不同意并希望通过劳动仲裁来维护自己的权益时，您可以按照以下详细且条理清晰的步骤进行操作：
一、明确劳动仲裁的适用性
首先，您需要确认劳动仲裁是解决此类争议的合适途径。劳动仲裁通常适用于因劳动合同的签订、履行、变更、解除或终止等发生的争议。在此情况下，由于您与用人单位就解除劳动合同存在分歧，因此劳动仲裁是一个合理的选择。
二、确定管辖的仲裁委员会
接下来，您需要确定哪个劳动争议仲裁委员会有权管辖您的案件。一般来说，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。如果双方分别向不同地点的仲裁委员会申请，那么将由劳动合同履行地的仲裁委员会来管辖。
三、全面收集证据材料
证据是仲裁成功的关键。您需要收集以下几类证据来支持您的仲裁请求：
劳动关系证明：如劳动合同、工资支付凭证（银行流水）、工作证、服务证、考勤记录等，这些证据可以证明您与用人单位之间存在劳动关系。
解除劳动合同的证据：如果用人单位已经发出了解除合同通知书，您需要保留这份通知书作为证据。如果用人单位没有发出通知书，但您认为用人单位存在违法行为（如未足额支付工资、未依法缴纳社保等），您需要收集相关证据来证明这些违法行为。
其他相关证据：如加班记录、培训协议等，这些证据可以进一步支持您的仲裁请求，例如要求经济补偿金或赔偿金等。
四、精心撰写仲裁申请书
仲裁申请书是您向仲裁委员会提出仲裁请求的重要文件。它需要包含以下内容：
基本信息：包括您的详细信息（姓名、性别、年龄、联系方式等）以及用人单位的名称、住所和法定代表人信息。
仲裁请求与理由：您需要明确列出您的仲裁请求，例如要求用人单位支付经济补偿金、赔偿金或继续履行劳动合同等。同时，您需要详细阐述事实和理由，说明为什么您认为用人单位解除劳动合同的行为是违法的或不当的。
证据清单：您需要列出所有收集到的证据及其来源，以便仲裁委员会在审理时能够清晰地了解您的证据情况。如果有证人，您还需要提供证人的姓名和住所。
五、正式提交仲裁申请及相关材料
在撰写好仲裁申请书后，您需要将其连同身份证复印件、用人单位工商登记信息及证据材料一式多份提交给选定的劳动争议仲裁委员会。同时，您还需要按要求填写送达地址确认书等相关文件，以确保仲裁委员会能够及时将相关文件送达给您和用人单位。
六、参与仲裁受理与审理流程
受理：仲裁委员会在收到您的申请后五日内会决定是否受理，并通知您。如果受理，您将收到受理通知书；如果不受理，您将收到不予受理通知书，并可以据此向法院提起诉讼。
组成仲裁庭：受理后，仲裁委员会将组成仲裁庭来审理您的案件。一般由三名仲裁员组成，简单案件可由一名仲裁员独任仲裁。
开庭审理：开庭前五日，仲裁委员会会书面通知您和用人单位开庭的时间和地点。开庭时，您和用人单位将进行陈述、举证、质证和辩论。您需要充分利用这个机会来阐述自己的观点和提供证据。
七、等待仲裁裁决与后续处理
裁决作出：仲裁庭在审理结束后会作出裁决。一般自受理之日起四十五日内完成；复杂案件可延期十五日。您需要耐心等待裁决结果。
双方服从裁决：如果双方在收到裁决书后十五日内均未提起诉讼，那么裁决书将生效，双方需要履行裁决书所规定的义务。
一方不服裁决：如果您或用人单位对裁决结果不服，可以在规定的时间内向法院提起诉讼或申请撤销裁决。具体来说，劳动者可在收到裁决书后十五日内向法院提起诉讼；用人单位有证据证明裁决有误的，可在三十日内向中级人民法院申请撤销裁决。
在整个过程中，我建议您咨询专业律师以确保操作的准确性和有效性。律师可以为您提供专业的法律意见和帮助您撰写仲裁申请书等文件，从而提高您仲裁成功的几率。