结论：和挂靠人签订了雇用合同，受伤后能否认定为工伤，需根据具体情况判断，主要看是否构成事实劳动关系以及是否符合工伤认定的法定条件。以下从不同角度进行分析：
一、构成事实劳动关系的情况
法律背景：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定的前提是劳动者与用人单位之间存在劳动关系（包括事实劳动关系）。
- 事实劳动关系是指无书面合同或无有效书面合同形成的劳动雇佣关系以及口头协议达成的劳动雇佣关系。
分析：
- 如果您与挂靠人之间虽然签订的是雇用合同，但实际履行过程中，您接受挂靠人的管理、指挥和监督，从事挂靠人安排的有报酬的劳动，且该劳动是挂靠人业务的组成部分，那么可能构成事实劳动关系。
- 在这种情况下，如果您在工作中受伤，且符合《工伤保险条例》中关于工伤认定的其他条件（如工作时间、工作场所、因工作原因等），则有可能被认定为工伤。
建议：
- 收集证据证明您与挂靠人之间存在事实劳动关系，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。
二、不构成事实劳动关系的情况
法律背景：
- 如果双方之间不存在事实劳动关系，而是其他类型的法律关系（如承揽关系、劳务关系等），则不适用《工伤保险条例》进行工伤认定。
分析：
- 如果您与挂靠人之间签订的是雇用合同，但实际履行过程中，您并不接受挂靠人的管理、指挥和监督，而是自行安排工作时间和方式，且劳动成果与挂靠人的业务无直接关联，那么可能不构成事实劳动关系。
- 在这种情况下，如果您在工作中受伤，可能无法通过工伤认定程序获得赔偿，但可以根据双方之间的合同约定或相关法律规定，通过民事诉讼等途径寻求赔偿。
建议：
- 仔细审查您与挂靠人之间签订的雇用合同，明确双方的权利义务关系。
- 如果发生受伤事故，及时收集证据证明事故发生的原因、经过和损失情况，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
三、特殊情况：挂靠经营中的工伤认定
法律背景：
- 在挂靠经营中，如果挂靠人以被挂靠人的名义从事经营活动，且被挂靠人允许挂靠人使用其名义，那么被挂靠人可能需要对挂靠人雇佣的劳动者承担工伤保险责任。
分析：
- 如果您是被挂靠人雇佣的劳动者，且在工作中受伤，同时符合工伤认定的其他条件，那么即使您与被挂靠人之间没有直接的劳动合同关系，也有可能被认定为工伤。
- 但这种情况下，工伤认定的程序和责任承担可能更加复杂，需要具体分析挂靠经营的具体模式和双方之间的约定。
建议：
- 如果您涉及挂靠经营中的工伤认定问题，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和责任承担方式。
- 收集并保存好与挂靠经营相关的所有证据材料，以便在后续的法律程序中使用。
总结：和挂靠人签订了雇用合同后受伤能否认定为工伤，需根据具体情况判断。如果您认为可能构成工伤，建议及时收集证据并向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。