夫妻在世一方能否变动遗嘱，需根据具体情况来判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. 遗嘱尚未生效时（双方均在世）

   • 协商一致变更：在夫妻双方都健在，即共同遗嘱尚未生效的情况下，双方可以基于意思自治和平等协商的原则，共同决定变更遗嘱内容。这种变更可以是重新订立一份新的共同遗嘱，或者对原共同遗嘱进行修改。只要确保变更是双方真实意思且符合遗嘱订立的法定形式，该变更即为有效。
   • 擅自变更无效：如果一方未经另一方同意擅自变更共同遗嘱，这种变更通常是无效的。因为共同遗嘱体现的是夫妻双方的共同意志，一方的擅自变更违背了另一方的意愿，不符合共同遗嘱订立的初衷。

2. 遗嘱部分生效时（一方去世）

   • 去世一方遗产不可变更：当夫妻一方去世，共同遗嘱部分生效，即去世一方的遗产已经开始按照遗嘱进行分配。此时，在世一方对于涉及去世一方遗产的部分不能进行变更，因为这部分遗产已经根据遗嘱发生了所有权的转移。
   • 在世一方财产可变更：对于在世一方自己名下的财产部分，其有权根据自己的意愿进行变更。因为这部分财产的所有权仍然属于在世一方，其对自己的财产享有处分权。在世一方可以通过另行订立遗嘱等方式，对自己名下尚未发生继承的财产作出新的处分安排。

3. 特殊情形下的变更

   • 生活困境：如果生存方因生活陷入困境，必须对共同遗嘱中涉及的财产进行变更以保障自身基本生活需要，且有充分证据证明且不损害其他合法继承人权益的情况下，法院可能会允许一定程度的变更。
   • 违法行为或无法执行：如果双方当初订立共同遗嘱时存在欺诈、胁迫等违法行为，或者后来出现了新的情况导致原遗嘱无法执行（如遗产灭失、继承人丧失继承权等），那么一方有可能通过法律途径请求变更或撤销这份共同遗嘱。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十二条的规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。

建议：

• 在任何情况下，变更夫妻共同遗嘱都应尊重对方的意愿和权益，确保遗嘱的变更合法有效。
• 如果一方死亡后，另一方不得因对方死亡而违背配偶的意愿变更遗嘱中涉及去世一方遗产的内容。
• 如果遇到特殊情况或不确定如何变更遗嘱，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律意见和指导。

综上所述，夫妻在世一方能否变动遗嘱取决于多种因素，包括遗嘱的生效状态、双方的协商情况以及是否存在特殊情形等。在处理这类问题时，务必谨慎行事，确保遗嘱的变更合法有效。