结论：星期六、星期天作为休息日，若用人单位未安排休息且未支付加班费或安排补休，劳动者有权追缴相应的权益。但具体能否追缴以及追缴的方式，需根据实际情况和法律规定来判断。

分析说明：

1. 休息日加班的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。同时，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。星期六、星期天通常被视为休息日，除非用人单位与劳动者另有约定或者行业特点、工作性质特殊需要连续工作。
   • 若用人单位在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这是法律对休息日加班的明确规定，旨在保护劳动者的休息权和获得合理报酬的权利。

2. 追缴权益的可能性：

   • 若用人单位未支付加班费：劳动者有权要求用人单位支付休息日加班的工资报酬，即不低于工资的百分之二百。若用人单位拒绝支付，劳动者可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径来追缴。
   • 若用人单位未安排补休：虽然法律没有明确规定未安排补休必须支付加班费（但通常与支付加班费是二选一的关系，即安排了补休就不支付加班费，未安排补休就应支付加班费），但若用人单位既未安排补休也未支付加班费，劳动者同样有权追缴相应的权益。

3. 追缴权益的方式：

   • 协商：劳动者可以与用人单位进行协商，要求支付加班费或安排补休。这是最直接、最快捷的解决方式。
   • 调解：若协商无果，劳动者可以向劳动争议调解组织申请调解。调解组织会依法进行调解，促使双方达成和解协议。
   • 仲裁：若调解无果或劳动者不愿调解，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法进行仲裁，并作出裁决。
   • 诉讼：若对仲裁裁决不服，劳动者可以向人民法院提起诉讼。法院会依法进行审理，并作出判决。

行动建议：

• 收集证据：劳动者在追缴权益前，应收集好相关证据，如加班记录、工资条、劳动合同等，以证明自己的加班事实和用人单位的违法行为。
• 及时维权：劳动者在发现用人单位存在违法行为时，应及时维权，避免超过法律规定的时效期限。
• 寻求专业帮助：若劳动者在追缴权益过程中遇到困难或疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

法律后果：

• 若用人单位违反法律规定，未支付加班费或未安排补休，将可能面临劳动行政部门的处罚，如责令支付加班费、加付赔偿金等。
• 同时，用人单位还可能因违法行为而损害劳动者的合法权益，引发劳动争议和诉讼，给用人单位带来不必要的法律风险和经济损失。