针对您提出的“公司加班不按劳动法支付加班费”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我将为您详细解答如何通过合法途径来维护自己的权益。
一、与用人单位协商
首先，我建议您尝试与用人单位进行友好协商。这是解决问题最直接、最快捷的方式。在协商前，您需要收集好加班的证据，比如考勤记录、加班通知、工作邮件等，这些都能证明您的加班事实和应得的加班费金额。然后，您可以主动与人力资源部门或直接上级沟通，以平和、理性的态度说明情况，要求公司按照法律规定支付加班费。在沟通过程中，记得保留好相关聊天记录、邮件往来等证据，以备后续需要。
二、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉前，请准备好劳动合同、工资条、考勤记录、加班通知等相关证据材料。您可以选择前往劳动监察部门办公地点填写投诉表格，或者通过电话、网络等方式进行投诉。劳动监察部门会对您的投诉内容进行审查，一旦查实用人单位存在违法行为，会责令用人单位限期支付加班费，并可依法对用人单位进行处罚。若逾期仍不支付，劳动监察部门还可要求用人单位加付赔偿金。此外，您还可以拨打全国统一的劳动保障电话12333咨询并寻求帮助。
三、申请劳动仲裁
如果投诉后问题仍未解决，或者您认为直接申请仲裁更能有效解决问题，那么您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动争议申请仲裁的时效为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及副本，载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据等。仲裁委员会受理申请后，会开庭审理，双方需举证、质证和辩论。仲裁庭会根据证据和陈述作出裁决，若您胜诉，用人单位需按裁决结果支付加班费。若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。
四、向法院提起诉讼
如果您对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位在仲裁裁决生效后仍不支付加班费，那么您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请备好证据材料，撰写起诉状，向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院审理案件后，会作出判决。若用人单位不履行法院判决，您可在规定时间内申请强制执行，法院将采取相应措施确保您的合法权益得到实现。
重要提示：
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。