您好，关于医院实习生元旦是否放假的问题，这主要取决于医院的具体安排和当地的法律法规，但我可以根据一般情况和您提供的参考信息来给您一个详细的解答。
首先，从法律法规的角度来看，元旦作为国家法定节假日，通常员工（包括实习生）是有权享受假期的。然而，医院作为提供紧急医疗服务的特殊机构，往往需要在节假日期间保持一定的医疗服务能力，因此可能会安排部分员工或实习生在元旦期间工作。
接下来，我结合您提供的参考信息来具体说明：
西安地区医院：
- 从您提供的西安多家医院元旦期间的安排来看，许多医院都实行了“无假日门诊”，即元旦期间门诊正常接诊。这意味着，为了维持门诊的正常运营，医院可能会安排包括实习生在内的部分员工在元旦期间工作。
- 但同时，也有医院如西安济仁医院等，在元旦期间安排了放假，并注明了急诊科和各住院病区24小时接诊，这可能意味着非急诊科室的实习生可能有机会放假。
上海地区医院：
- 上海瑞金医院等并未直接提及实习生的放假情况，但提到了元旦期间的门急诊安排，包括预约挂号方式等。这同样暗示了医院在元旦期间需要维持一定的医疗服务能力。
- 海军军医大学第一附属医院（上海长海医院）则明确指出了元旦假期期间的门诊安排，包括哪几天出全天门诊，哪几天全休。这虽然未直接涉及实习生，但可以推测，如果医院需要出全天门诊，那么包括实习生在内的部分员工可能会被安排工作。
综合分析：
- 医院实习生在元旦期间是否放假，主要取决于医院的具体安排和医疗服务需求。
- 如果医院实行“无假日门诊”或需要维持紧急医疗服务能力，那么实习生可能会被安排在元旦期间工作。
- 如果医院在元旦期间安排了放假，并且非急诊科室不需要维持运营，那么实习生可能有机会放假。
建议：
- 如果您是医院实习生或关心实习生的放假情况，建议您直接咨询所在医院的实习管理部门或人事部门，以获取最准确的信息。
- 同时，您也可以了解当地的劳动法律法规，以确保自己的权益得到保障。
希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。