医院实习生假期不放假是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、实习生与医院的关系及权益基础
实习生与医院之间通常建立的是实习关系，而非正式的劳动合同关系。然而，这并不意味着实习生的权益不受法律保护。在法律层面，实习生同样享有基本的劳动权益保障，包括休息权等。
二、医院安排实习生假期不放假的合法性分析
无明确协议或约定时：
- 如果医院与实习生之间没有明确的协议或约定，规定在假期期间实习生需要值班或工作，且医院未给予相应的加班补偿或其他合理安排，那么医院安排实习生假期不放假可能涉嫌违反劳动法。因为假期是劳动者法定的休息时间，用人单位不得随意剥夺。
有明确协议或约定时：
- 如果医院与实习生之间有明确的协议或约定，规定在假期期间实习生需要值班或工作，并按照规定给予了相应的报酬或福利，那么这种情况则可能是合法的。但需要注意的是，这种协议或约定必须符合法律法规的规定，不得侵犯实习生的合法权益。
三、医院应尽的责任与义务
合理安排工作与休息：
- 医院在制定假期工作安排时，应充分考虑实习生的权益和利益，合理安排工作与休息时间。如果确实需要实习生在假期期间工作，应提前与实习生协商并达成一致意见。
提供加班补偿和福利待遇：
- 对于在假期期间工作的实习生，医院应依法提供加班补偿和其他相应的福利待遇。这既是法律的要求，也是对实习生劳动的尊重和认可。
四、实习生权益维护途径
如果医院未按照规定安排实习生假期休息或未给予相应的加班补偿，侵犯了实习生的合法权益，实习生可以通过以下途径来维护自己的权益：
与医院协商解决：
- 实习生可以先与医院的相关负责人进行沟通，明确表达自己对假期不放假或未给予加班补偿的关切和疑惑，询问具体的原因和解决办法。
向相关部门投诉：
- 如果与医院协商未果，实习生可以向当地劳动监察部门投诉，寻求他们的帮助和协调。劳动监察部门通常会对此类问题进行调查和处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 在必要时，实习生还可以申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的合法权益。这需要提供充分的证据来支持自己的主张。
建议：作为实习生，在签订实习协议或接受医院安排时，应仔细阅读相关条款并了解自己的权益和义务。如果遇到医院假期不放假且未给予合理补偿的情况，应及时与医院沟通并寻求法律帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。