结论：针对您被拖欠工资三年且有欠条的情况，您可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细分析：

一、协商解决

1. 尝试与用人单位协商：
   • 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您对工资拖欠的不满和要求支付的意愿。
   • 在协商过程中，您可以出示欠条作为证据，以增强您的说服力。
   • 如果用人单位同意支付拖欠的工资，最好能够签订一份书面协议，明确支付的时间和方式，以避免后续纠纷。

二、投诉举报

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位的拖欠工资行为。
   • 投诉时，您需要提供欠条、劳动合同（如有）、工作证明等相关证据材料。
   • 劳动监察部门将会对用人单位进行调查，并根据调查结果依法进行处理，包括责令用人单位支付拖欠的工资、加付赔偿金等。

2. 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：

   • 如果您与用人单位之间的争议无法通过协商和投诉解决，您还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁过程中，您需要提交仲裁申请书、欠条、劳动合同（如有）等证据材料。
   • 仲裁委员会将会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决，裁决结果具有法律效力。

三、法律诉讼

1. 向人民法院提起诉讼：
   • 如果仲裁结果无法满足您的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，您还可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，您需要提交起诉状、欠条、劳动合同（如有）、仲裁裁决书（如有）等证据材料。
   • 法院将会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。判决结果具有强制执行力，如果用人单位不履行判决，您可以申请法院强制执行。

四、注意事项

• 时效问题：虽然您被拖欠工资的时间已经较长，但根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。不过，由于您持有欠条，这可能被视为一种明确的债权债务关系，不受一年仲裁时效的限制。但为了保险起见，建议您尽快采取行动。
• 证据保留：在整个过程中，您需要妥善保留好欠条、劳动合同、工作证明等相关证据材料，以备不时之需。
• 法律援助：如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以寻求当地法律援助机构的支持或直接向我咨询。

建议：鉴于您被拖欠工资的时间已经较长，且持有欠条作为证据，我建议您尽快采取行动，通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。