员工可以通过以下途径维权，且建议按以下步骤同步推进：
一、针对“工伤后老板不管不问”：核心是确认工伤并主张赔偿
立即申请工伤认定
- 根据《工伤保险条例》第17条，员工或其近亲属可在事故发生后1年内向当地社保部门（人社局）申请工伤认定。这是后续主张赔偿的前提，认定后才能享受工伤保险待遇（如医疗费、停工留薪期工资、伤残补助等）。
- 关键证据：劳动合同、工资流水、考勤记录、同事证言、医疗诊断证明、事故现场照片/监控等（若未签合同，可通过工资转账记录、工作证等证明劳动关系）。
若老板未缴纳工伤保险，赔偿由老板承担
- 根据《工伤保险条例》第62条，老板未参保的，所有工伤赔偿（包括医疗费、伤残补助、一次性工伤医疗补助金等）均由老板个人支付。若老板拒付，员工可申请劳动仲裁或直接起诉。
同步申请劳动能力鉴定
- 工伤认定后，向当地劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定（如十级至一级）。鉴定结果直接影响赔偿金额（如十级伤残可获7个月本人工资的一次性伤残补助金）。
二、针对“拖欠工资”：核心是追讨欠薪并主张赔偿
向劳动监察部门投诉
- 根据《劳动保障监察条例》第11条，员工可向当地劳动监察大队投诉老板拖欠工资，监察部门有权责令老板限期支付，逾期不付可加付50%-100%赔偿金。
- 优势：处理速度快（一般60个工作日内），适合紧急讨薪。
申请劳动仲裁
- 若投诉无果，员工可向劳动仲裁委申请仲裁，主张：
- 支付拖欠的工资；
- 加付拖欠工资50%-100%的赔偿金（依据《劳动合同法》第85条）；
- 若因拖欠工资被迫离职，还可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
- 时效：自知道权益受损之日起1年内申请。
申请支付令（快速执行）
- 若老板拖欠工资事实清楚、证据充分，员工可向法院申请支付令。老板收到后15日内未提出异议或未支付，法院可直接强制执行。
三、维权注意事项：同步推进+保留证据
- 同步操作：工伤认定、劳动监察投诉、劳动仲裁可同时进行，缩短维权周期。
- 证据保留：所有与工伤、工资相关的证据（如医疗记录、工资条、聊天记录、录音等）需妥善保存，避免老板销毁。
- 避免被动离职：若因老板拖欠工资想离职，建议通过书面形式（如邮件、短信）明确“因拖欠工资被迫离职”，保留证据以便主张经济补偿金。
总结：员工需先申请工伤认定并鉴定伤残等级，同时通过劳动监察投诉或仲裁追讨欠薪及赔偿金。若老板拒不履行，可申请法院强制执行。整个过程需保留证据、同步推进，以最大限度维护权益。如有具体问题，可直接向我咨询。