针对您在店里买完烟花回家后发现有的烟花没拿，回去找老板却不承认的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 立即封存和收集证据：

   • 未拿的烟花实物或相关证据：如果可能，尽量找回未拿的烟花或者保留能够证明您购买了这些烟花的相关证据，如照片、视频等。
   • 购物凭证：保留购买烟花时的小票、发票或支付记录，这些是证明您与商家之间交易关系的重要证据。
   • 沟通记录：如果与商家有过沟通，无论是现场对话、电话录音、聊天记录还是邮件往来，都应妥善保存，以证明商家的态度和行为。

2. 与商家再次协商：

   • 在掌握确凿证据后，尝试再次与商家进行冷静、理性的沟通。明确指出您未拿走的烟花情况，并要求商家按照实际情况进行处理，如退款、补货或赔偿。
   • 保留此次协商的记录，包括时间、地点、参与人员以及协商内容等，以备后续需要。

3. 向相关行政机关投诉：

   • 市场监督管理部门：负责维护市场秩序，保护消费者合法权益。您可以拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉，详细说明情况并提供相关证据。
   • 消费者协会：也可以向当地的消费者协会寻求帮助，他们可以提供法律咨询和支持，协助您解决消费纠纷。

4. 考虑法律途径：

   • 提起民事诉讼：如果行政投诉未能解决问题，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。在撰写起诉状时，需明确原被告信息、诉讼请求及事实和理由，并提交所有收集到的证据。
   • 法律依据：根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有合法权益，商家应当保证商品的质量和服务。如果商家存在欺诈行为或拒绝履行义务，消费者有权要求赔偿。

5. 注意事项：

   • 在整个维权过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为。
   • 合法、合理地表达自己的诉求，遵循法定程序。
   • 保留好所有相关证据，确保其在需要时能够发挥关键作用。

额外建议：

• 在未来的购物过程中，建议您在离开商店前仔细核对购买的商品，确保数量和质量无误。
• 如果可能的话，尽量在商店内完成所有交易和确认工作，以减少后续纠纷的可能性。

若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。