若在商店买到假烟而店家不承认，你可以通过以下步骤来有效维护自己的合法权益：

1. 保留关键证据

   • 实物证据：确保购买的假烟及其包装保持原状，不要破坏或丢弃，这是最直接证明购买到假烟的证据。
   • 购买凭证：妥善保存购物发票、收据、小票或支付记录等，这些能明确购买行为的时间、地点及金额，是维权的关键依据。
   • 沟通记录：如果与店家有过沟通，无论是电话录音、聊天记录还是邮件往来，都应妥善保存，以证明店家的态度和行为。

2. 与店家协商解决

   • 初步沟通：冷静理智地与店家沟通，指出所购香烟可能为假冒产品，并展示相关证据。要求店家提供合理解释或解决方案，如退款、换货或赔偿。
   • 寻求调解帮助：若直接沟通无果，可请求消费者协会或其他调解组织介入，以促成双方达成和解。

3. 向官方机构投诉举报

   • 烟草专卖局：携带假烟及购买凭证前往当地烟草专卖局投诉。该机构具备专业鉴定能力和执法权，将进行调查处理，并根据结果对店家采取相应措施，如罚款、吊销许可证等。
   • 市场监督管理部门：向市场监督管理部门提交投诉材料，包括购买详情、沟通记录及证据等。该部门将受理调查，并根据调查结果对店家进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等，同时消费者可据此要求店家承担民事责任。

4. 法律途径维权

   • 提起民事诉讼：若行政投诉未能解决问题，可向人民法院提起民事诉讼，要求店家承担法律责任并赔偿损失。在撰写起诉状时，需明确原被告信息、诉讼请求及事实和理由，并提交所有收集到的证据。法院将根据事实和法律规定，判决店家承担相应的民事责任。
   • 报警处理：若店家售卖假烟的行为涉嫌犯罪（如销售金额巨大、情节严重等），可向公安机关报案，由警方依法侦查和起诉。根据《刑法》的相关规定，销售伪劣产品罪是指销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达一定数额的行为。若店家行为构成犯罪，将面临刑事处罚。

在维权过程中，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理智：在整个维权过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为。合法、合理地表达自己的诉求，遵循法定程序。
• 保留好所有相关证据：证据是维权成功的关键。务必确保所有相关证据得到妥善保存，并在需要时能够提供给相关部门或法院。
• 及时咨询并寻求帮助：如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

总结与建议：面对购买到假烟且店家不承认的情况，消费者应保持冷静和理智，依次采取上述措施来维护自身权益。同时，提高警惕性，增强自我保护意识，避免再次遭受类似侵害。在整个过程中，保留好所有相关证据是维权成功的关键。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。