在不知情的情况下签字担保，能否起诉需分情况讨论，但通常直接起诉要求确认担保无效或撤销担保的难度较大，不过您仍可尝试通过法律途径维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、不知情签字担保的法律效力
若确实不知情且签字非真实意思表示：
- 根据《民法典》的相关规定，民事法律行为应当基于双方真实的意思表示。如果您在签字担保时确实不知情，且该签字并非您的真实意愿，那么该担保行为可能因缺乏意思表示而无效。但您需要提供充分的证据来证明这一点，如证明签字时您不在场、未受到任何诱导或胁迫等。
若存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果您是在被欺诈、胁迫的情况下签字担保的，根据《民法典》的规定，受欺诈方或受胁迫方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该民事法律行为。但同样，您需要提供充分的证据来证明欺诈或胁迫的存在。
二、起诉的可行性与难点
起诉的可行性：
- 从法律理论上讲，如果您认为担保行为无效或应被撤销，您有权向人民法院提起诉讼。但实际操作中，您需要面临举证责任，即提供充分的证据来证明您的主张。
起诉的难点：
- 举证困难：要证明您在签字时不知情或受到欺诈、胁迫，往往需要提供一系列的证据，如证人证言、录音录像、书面材料等。这些证据的收集和整理可能相对困难。
- 法律程序复杂：起诉涉及法律程序的多个环节，如立案、开庭、审理、判决等。每个环节都需要您投入一定的时间和精力，且可能面临一定的法律风险。
三、建议与措施
收集证据：
- 如果您认为自己在不知情的情况下签字担保，应尽快收集相关证据，如签字时的现场照片、视频、证人证言等，以证明您的主张。
咨询专业律师：
- 在起诉前，建议您咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的法律风险。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和诉讼策略。
尝试协商解决：
- 在起诉前，您也可以尝试与债权人或担保人进行协商，看是否能够达成和解协议，以避免不必要的法律纠纷。
关注诉讼时效：
- 如果您决定起诉，请注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的规定，民事权利的诉讼时效期间通常为三年。自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您应在诉讼时效期间内提起诉讼。
最后需要强调的是，虽然不知情签字担保在法律上可能存在一定的争议和难点，但您仍应积极维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。