生活美容商家不开发票的罚款金额需根据具体违法情节确定，一般处以1万元以下罚款；情节严重的，可能面临更高处罚。以下是详细分析：

1. 法律依据与罚款标准
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条，商家未按规定开具发票的，由税务机关责令改正，可处1万元以下罚款；若存在违法所得，还会被没收。若商家存在多次拒开发票、拒不改正或情节恶劣（如暴力抗税、伪造发票等），罚款金额可能更高，甚至涉及刑事责任。

2. 税务机关的处罚流程
   税务机关发现商家拒开发票后，会先责令其限期改正（如补开发票）。若商家逾期未改，才会正式处罚。处罚金额需结合违法次数、金额、主观恶意等因素综合判定，例如：

• 首次违法且情节轻微：可能处以较低罚款（如几百元）；
  
• 多次违法或拒不改正：罚款可能接近1万元上限；
  
• 涉及伪造、变造发票等严重行为：可能触犯《刑法》第二百零五条，面临有期徒刑或更高罚金。

1. 消费者如何维权
   若商家拒开发票，消费者可采取以下措施：
   

• 向税务机关举报：拨打12366纳税服务热线或通过当地税务局官网投诉，税务机关将依法调查并处罚；
  
• 要求商家补开发票：若商家以“打折”“送礼品”等理由拒开发票，消费者有权拒绝并坚持索要；
  
• 保留证据：保存消费凭证（如付款记录、合同等），作为维权依据。

温馨提示：发票是消费者维权的重要凭证，也是商家纳税的法定义务。若您遇到商家拒开发票的情况，可直接向我咨询具体维权步骤，我将为您提供详细指导。