针对您提出的“房东不开发票罚款多少”的问题，以下是根据相关法律法规提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，有义务向付款方开具发票。房东出租房屋属于提供应税服务并取得收入的经营活动，因此，房东在收到租金后，必须为租客开具相应的发票。

如果房东应当开具而未开具发票，或者未按照规定的时限、顺序、栏目，或者未加盖发票专用章一次性开具发票，将由税务机关责令改正，并可处以1万元以下的罚款。这一规定旨在确保税收管理的规范性和严肃性，防止税收流失。

此外，如果房东为了逃避税款而故意不开发票，并且未如实申报纳税，其行为将构成偷税。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，对纳税人偷税的，税务机关将追缴其不缴或少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或少缴税款的百分之五十以上五倍以下的罚款。情节严重者，还将依法追究刑事责任。

因此，房东不开发票的行为不仅可能导致租客无法报销相关费用，还可能面临税务机关的处罚，包括罚款、追缴税款及滞纳金，甚至可能承担刑事责任。建议房东在收取房租时，务必开具正规的发票，并妥善保存相关凭证，以确保经营的合法性与合规性。对于租客而言，如遇房东拒绝开具发票，应及时向当地税务机关举报或拨打12366纳税服务热线投诉，以维护自身合法权益及国家的税收利益。