物业不开发票，税务机关可责令改正并处1万元以下罚款；若存在偷税等严重情节，罚款金额可能更高，并可能涉及刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚层面
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条，物业作为经营方，若未按规定开具发票，税务机关可责令其改正，并处1万元以下罚款。若存在拒不改正、多次违法等情节，罚款金额可能进一步加重。
   例如：某物业公司长期以“收据”代替发票，经税务机关查实后，被处以8000元罚款并补缴税款。

2. 税务违法层面
   若物业通过不开发票隐瞒收入、偷逃税款，税务机关将依据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，追缴税款、滞纳金，并处不缴或少缴税款50%至5倍的罚款。
   例如：某物业公司通过不开发票隐瞒租金收入100万元，税务机关除追缴税款外，还对其处以200万元罚款（按2倍计算）。

3. 刑事责任层面
   若物业偷逃税款数额较大（通常指5万元以上）且占应纳税额10%以上，可能构成《中华人民共和国刑法》第二百零一条规定的逃税罪，面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；若数额巨大（通常指25万元以上）且占应纳税额30%以上，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

建议：

• 若您作为业主遭遇物业拒开发票，可先要求物业补开，并保留收据、付款记录等证据；
  
• 若物业仍拒绝，可向当地税务机关举报（拨打12366纳税服务热线），税务机关将依法处理；
  
• 若涉及偷逃税款，税务机关查实后将移送公安机关追究刑事责任。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程或证据固定方法。