饭店酒水价格高出市场两倍，可能涉及违反《中华人民共和国价格法》及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，具体处罚需根据实际情况判断，可能面临行政处罚或民事责任。以下从不同角度进行分析：
行政处罚角度：
- 根据《中华人民共和国价格法》第十四条，经营者不得有相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益；以及利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易等不正当价格行为。若饭店酒水价格高出市场两倍，且存在上述不正当价格行为，市场监督管理部门有权责令改正，没收违法所得，并可以并处违法所得五倍以下的罚款；没有违法所得的，予以警告，可以并处罚款；情节严重的，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照。
- 具体处罚力度会根据饭店的违法情节、造成的后果以及是否配合调查等因素综合考量。例如，若饭店能够主动改正价格违法行为，积极退还消费者多付的价款，可能会从轻或减轻处罚。
民事责任角度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十条，消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。若饭店酒水价格明显高于市场价格，且未提前告知消费者，可能构成对消费者公平交易权的侵害。
- 在此情况下，消费者有权要求饭店退还多付的价款，并可以要求饭店承担相应的赔偿责任。若饭店拒绝履行，消费者可以向消费者协会投诉，或者通过诉讼途径维护自己的合法权益。
实际操作建议：
- 对于消费者而言，若发现饭店酒水价格异常高昂，应首先与饭店进行沟通，了解价格构成及原因。若认为饭店存在价格欺诈或不正当价格行为，可以向当地市场监督管理部门投诉，并提供相关证据（如购物小票、市场价格对比等）。
- 对于饭店而言，应严格遵守价格法律法规，合理定价，并提前告知消费者价格信息，以避免不必要的法律纠纷。若因价格问题引发消费者投诉或诉讼，应积极配合调查，主动承担责任，以维护自身声誉和消费者信任。