当您发现用人单位不足额发放法定节假日的加班工资时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与用人单位协商

首先，我建议您尝试与用人单位进行直接沟通。您可以找到部门领导或人力资源部门，明确指出根据《劳动法》的规定，法定节假日加班应支付不低于工资百分之三百的报酬。在沟通前，请准备好加班通知、考勤记录等加班证据，以便清晰说明您的加班事实。沟通方式可以选择面对面交流，或者通过电子邮件等书面方式，书面沟通的好处在于可以留存证据。在沟通过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化表达，争取和平解决问题。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商没有达成满意的结果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。投诉时，请携带好您的身份证、劳动合同以及加班证据等材料。到达劳动监察部门后，您需要填写投诉登记表，详细说明用人单位的信息以及您的诉求，比如要求支付加班费及可能的赔偿金。劳动监察部门将在5个工作日内决定是否受理您的投诉，并在一般情况下60个工作日内完成调查并作出处理决定。请务必保留好所有提交的证据材料，以备后续使用。

三、申请劳动仲裁

如果投诉没有得到满意的结果，或者您不想通过投诉的方式解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁的时效期间为一年，所以请确保您在规定的时间内提出申请。申请仲裁时，您需要向仲裁委员会提交仲裁申请书，载明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。仲裁委员会在收到申请后5日内决定是否受理，受理后将安排开庭审理，双方将进行陈述、举证、质证。仲裁庭一般在受理申请之日起45日内作出裁决，如果案情复杂，可以延期但不超过15日。仲裁裁决具有法律效力，双方应履行裁决结果。

四、向人民法院提起诉讼

如果您对仲裁裁决不服（除终局裁决外），您可以在收到裁决书之日起十五日内向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼时，您需要提交起诉状和相关证据，明确您的诉讼请求和事实与理由。法院受理案件后将安排开庭审理，您需要积极配合，提供充分证据支持您的主张。法院将根据事实和法律作出判决，您应遵守并执行判决结果。但请注意，诉讼过程相对复杂且耗时较长，所以在决定提起诉讼前，请充分考虑并咨询专业律师的意见。

五、全程注意事项

在整个维权过程中，您应持续收集和保存好相关证据，如劳动合同、加班通知、考勤记录、工资条等。这些证据将对您维护自己的权益起到至关重要的作用。同时，如果您在维权过程中遇到任何法律问题或困惑，我建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。另外，请注意各维权途径的时效要求，避免错过维权机会。

总之，面对用人单位不足额发放法定节假日加班工资的问题，您应勇敢站出来维护自己的合法权益。通过合理的途径和充分的证据来支持自己的主张，相信您定能争取到应有的权益。