结论：饭店声称卖大熊猫肉而实际卖猪肉的行为，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的诈骗罪以及《中华人民共和国广告法》中的相关规定。
详细分析：
诈骗罪角度：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 行为分析：饭店通过声称卖大熊猫肉（一种受法律保护的珍稀动物，实际上不可能合法销售），吸引顾客购买，而实际提供的是猪肉。这种行为构成了对顾客的欺骗，意图通过欺骗手段获取顾客的财物（即餐费）。
- 法律后果：如果饭店的欺骗行为导致顾客遭受了财产损失，且数额较大，那么饭店的行为就可能构成诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制，并可能处以罚金。
广告法角度：
- 法律依据：根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。广告主应当对广告内容的真实性负责。
- 行为分析：饭店在宣传中声称卖大熊猫肉，这明显是一种虚假宣传，因为大熊猫是受法律保护的珍稀动物，不可能被合法销售作为食材。这种虚假宣传行为违反了广告法的规定。
- 法律后果：饭店可能面临市场监管部门的行政处罚，包括罚款、责令停止发布广告、消除影响等。如果情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
额外建议：
- 合规经营：饭店应确保所有宣传内容真实、合法，不夸大其词，不误导消费者。对于食材的来源和种类，应提供真实、准确的信息。
- 消费者权益保护：如果消费者因饭店的虚假宣传而遭受了损失，可以向市场监管部门投诉或向法院提起诉讼，要求饭店承担赔偿责任。
- 法律意识提升：饭店经营者应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免因违法行为而面临法律风险。
总结：饭店声称卖大熊猫肉而实际卖猪肉的行为，不仅可能构成诈骗罪，还违反了广告法的相关规定。饭店应确保合规经营，保护消费者权益，避免法律风险。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。