卖猪肉时偷加坏肉是犯法的，这种行为可能涉及多个法律问题。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权和公平交易权。卖猪肉时偷加坏肉，显然侵犯了消费者的这些权利。消费者有权知道他们购买的是什么样的商品，包括商品的质量、成分等信息。如果商家故意隐瞒或提供虚假信息，就构成了欺诈行为。
   • 法律后果：商家可能面临消费者的投诉、退货、赔偿等要求，甚至可能受到市场监管部门的行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。

2. 从食品安全的角度：

   • 猪肉作为食品，其质量直接关系到消费者的健康和安全。偷加坏肉可能意味着猪肉不符合食品安全标准，如存在变质、污染等问题。这违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，该法要求食品生产经营者必须保证其生产经营的食品符合安全标准。
   • 法律后果：商家可能面临食品安全监管部门的严厉处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等。如果因食用该猪肉导致消费者健康受损，商家还可能承担民事赔偿责任，甚至可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪。

3. 从合同法的角度：

   • 在买卖合同中，卖方有义务提供符合合同约定的商品。如果卖方在猪肉中偷加坏肉，就违反了合同约定，构成了违约行为。
   • 法律后果：买方有权要求卖方承担违约责任，如退货、换货、赔偿损失等。如果违约行为严重到构成根本违约，买方还有权解除合同。

4. 从刑事责任的角度：

   • 如果卖猪肉时偷加坏肉的行为情节严重，如涉及大量坏肉、多次实施该行为或造成严重后果等，可能构成犯罪。例如，如果商家明知猪肉有问题仍故意销售，且销售金额较大，可能构成销售伪劣产品罪。
   • 法律后果：商家可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

建议：作为商家，应该严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量和安全。如果发现猪肉有问题，应该立即停止销售，并采取措施防止问题猪肉流入市场。作为消费者，在购买猪肉时应该仔细检查猪肉的质量，如发现有问题，应该及时向商家或市场监管部门投诉。如果你或他人遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律建议。