政府采购签订合同时提高履约保证金金额是否合理，需分情况讨论：

1. 若合同中已明确约定履约保证金金额及调整机制：

   • 在这种情况下，提高履约保证金金额是否合理，首先需审查合同中的相关条款。如果合同中明确规定了履约保证金的金额，并且也设定了调整的条件和程序，那么只要提高金额的行为符合这些预设的条件和程序，就是合理的。例如，合同可能规定，在特定情况下（如供应商履约能力下降、市场风险增加等），采购方有权要求提高履约保证金金额，且提高的幅度和方式也有明确约定。

2. 若合同中未明确约定履约保证金金额或调整机制：

   • 如果合同中没有明确约定履约保证金的金额，或者虽然约定了金额但没有设定调整机制，那么提高履约保证金金额就需要谨慎对待。在这种情况下，采购方不能单方面随意提高履约保证金金额，因为这可能构成对供应商的不公平对待，甚至可能违反相关法律法规。
   • 根据《中华人民共和国政府采购法》及相关规定，政府采购应当遵循公平、公正、公开的原则，保护供应商的合法权益。如果采购方无正当理由提高履约保证金金额，供应商有权提出异议，并可以通过法律途径维护自己的权益。

3. 从法律原则和实务操作角度分析：

   • 履约保证金的主要目的是确保供应商能够按照合同约定履行义务，保障采购方的利益。因此，履约保证金的金额应当与合同的风险程度、供应商的履约能力等因素相匹配。
   • 在实务操作中，提高履约保证金金额通常需要与供应商进行协商，并达成一致意见。如果双方无法达成一致，采购方不能单方面强制提高金额，否则可能引发合同纠纷。

法律建议：

• 对于采购方而言，在签订政府采购合同时，应当明确约定履约保证金的金额、支付方式、退还条件以及调整机制等条款，以避免后续纠纷。
• 对于供应商而言，在签订合同时应当仔细审查合同条款，特别是关于履约保证金的部分。如果认为合同中的相关条款不合理或存在风险，应当及时与采购方进行沟通协商，必要时可以寻求法律帮助。

可能法律后果：

• 如果采购方无正当理由提高履约保证金金额，供应商有权拒绝支付并可能通过法律途径主张自己的权益。这可能导致合同无法继续履行，甚至引发诉讼或仲裁等法律纠纷。
• 在法律纠纷中，如果法院或仲裁机构认定采购方的行为构成违约或违法，采购方可能需要承担违约责任或赔偿供应商因此遭受的损失。

如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。