若离职合同中存在不符合劳动法的内容，即便签署了，该部分内容也是无效的，但合同中其他符合法律规定的条款可能仍然有效。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动合同无效的情形
根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条的规定，下列劳动合同无效或者部分无效：
以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的：如果离职合同是在这些不正当手段下签署的，那么整个合同或相关部分将无效。
用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的：例如，合同中规定用人单位无需支付经济补偿、无需为劳动者缴纳社会保险等，这些条款因违反法律规定而无效。
违反法律、行政法规强制性规定的：如果离职合同中的某些条款违反了劳动法、社会保险法等法律法规的强制性规定，那么这些条款也是无效的。
二、离职合同部分无效的法律后果
无效部分不影响其他部分的效力：如果离职合同中只有部分内容不符合劳动法，那么这部分内容无效，但合同中的其他内容仍然有效。例如，合同中关于离职后竞业限制的条款可能因违反法律规定而无效，但关于离职手续办理、工作交接等条款仍然有效。
劳动者有权要求用人单位改正或赔偿：如果因离职合同部分无效给劳动者造成损害的，劳动者有权要求用人单位承担赔偿责任。例如，因合同中未规定经济补偿或经济补偿低于法定标准，导致劳动者权益受损的，劳动者可以要求用人单位补足经济补偿或赔偿损失。
三、实际操作中的建议
仔细审查离职合同：在签署离职合同前，劳动者应仔细审查合同内容，确保合同中的各项条款均符合劳动法规定。如果发现合同中有不符合法律规定的条款，应及时与用人单位协商修改或拒绝签署。
保留相关证据：在离职过程中，劳动者应保留好与用人单位签订的劳动合同、离职证明、工资单等相关证据。这些证据在日后可能发生的劳动争议中将成为关键证据。
寻求法律帮助：如果劳动者对离职合同中的某些条款存在疑问或争议，可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据劳动者的具体情况和法律法规，为劳动者提供专业的法律意见和解决方案。
四、特殊情况下的处理
如果离职合同是在劳动者不知情或被迫的情况下签署的，且合同中存在大量不符合劳动法规定的内容，那么劳动者可以主张整个合同无效。在这种情况下，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会或人民法院提起仲裁或诉讼，要求确认合同无效并维护自己的合法权益。
总之，离职合同中若存在不符合劳动法的内容，即便签署了，该部分内容也是无效的。劳动者在签署离职合同时应仔细审查合同内容，确保自己的权益不受损害。如有任何疑问或争议，请及时向我咨询。