工人实际工资300元但合同签了180元，这种情况通常是不合法的，且可能对工人权益造成损害。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 合同效力与工资约定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定劳动报酬，且该约定应当符合法律法规的规定。如果合同中约定的工资低于实际发放的工资，这并不意味着合同无效，但实际发放的工资数额（即300元）应被视为双方实际履行的工资标准。然而，这种不一致可能引发后续纠纷，如用人单位在解除合同时可能试图以合同约定的低工资标准来计算经济补偿等。
   • 建议：工人应要求用人单位修改劳动合同，确保合同中约定的工资与实际发放的工资一致，以保护自己的合法权益。

2. 工资支付与最低工资标准：

   • 无论合同如何约定，用人单位支付的工资都不得低于当地最低工资标准。如果实际发放的工资（300元）高于合同约定的工资（180元）但低于最低工资标准，那么用人单位仍然违反了法律法规。不过，从描述来看，300元很可能高于最低工资标准，但合同约定的180元则可能低于。
   • 建议：工人应了解并确认当地的最低工资标准，如果合同约定的工资低于该标准，应向用人单位提出异议，并要求按照法律法规支付工资。

3. 法律后果与维权途径：

   • 如果用人单位坚持按照合同约定的低工资标准支付工资，工人有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位按照实际发放的工资标准支付工资，并可能要求用人单位支付因未按照约定支付工资而产生的经济补偿或赔偿金。
   • 具体维权步骤：
     • 收集证据：工人应收集能够证明实际工资发放情况的证据，如工资条、银行转账记录、同事证言等。
     • 与用人单位协商：在收集到足够证据后，工人可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位按照实际工资标准修改合同并补发工资。
     • 投诉或申请仲裁：如果协商无果，工人可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果合同中的工资约定是出于某种特殊原因（如试用期、特定项目等），且该约定在合同中有明确说明，且符合法律法规的规定，那么这种情况可能是合法的。但即便如此，用人单位也应在试用期结束或特定项目完成后，按照实际工作情况和法律法规的规定调整工资标准。
   • 建议：工人应仔细阅读劳动合同，了解合同中的各项条款和约定，确保自己的权益不受损害。

总结来说，工人实际工资高于合同约定工资的情况可能引发一系列法律问题。工人应要求用人单位修改劳动合同以反映实际工资标准，并了解并确认当地的最低工资标准。如果用人单位拒绝修改合同或支付低于最低工资标准的工资，工人有权通过投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。