结论：协商解除协议签署后企业未按时足额支付工资和赔偿金，您当然可以采取投诉的方式维护自己的合法权益，同时，您还可以考虑通过申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来解决问题。
详细分析：
投诉途径：
- 当企业未按照协商解除协议的约定按时足额支付工资和赔偿金时，您首先可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督企业遵守劳动法律法规的机构，他们有权对企业的违法行为进行调查，并要求企业改正。
- 投诉时，您需要提供协商解除协议、工资单、赔偿金支付记录等相关证据，以证明企业确实存在未按时足额支付的情况。
劳动仲裁途径：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。在仲裁过程中，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
- 如果仲裁裁决支持了您的诉求，企业必须履行裁决结果，否则您还可以向法院申请强制执行。
诉讼途径：
- 如果劳动仲裁未能满足您的诉求，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。
- 诉讼是一种更为正式、具有强制力的解决争议的方式。在诉讼过程中，您需要提交起诉状、相关证据材料等，法院将依法进行审理，并作出判决。
- 如果判决支持了您的诉求，企业必须履行判决结果，否则将面临法律制裁。
法律建议：
- 在采取任何行动之前，建议您先仔细审查协商解除协议的内容，确保自己的权益得到充分保障。
- 同时，收集并保存好所有与工资和赔偿金支付相关的证据，如工资单、银行转账记录、协商解除协议等，以便在需要时提供证明。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，建议您咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果企业确实存在未按时足额支付工资和赔偿金的行为，且经劳动监察部门、劳动仲裁委员会或法院确认后，企业将面临支付拖欠的工资和赔偿金、加付赔偿金、罚款等法律责任。
- 同时，企业的违法行为还可能影响其信誉和声誉，对其未来的经营和发展产生不利影响。
因此，我建议您在遇到此类问题时，及时采取行动维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。