结论：工作实习期一个月过了工资没谈好，不可以直接走，而应遵循一定的程序和规定，否则可能面临法律风险。以下从多个角度进行分析：

一、劳动合同法的相关规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同中应当明确约定工资待遇等关键条款。在实习期（通常视为试用期）结束后，如果双方未就工资待遇等条款达成一致，这并不意味着劳动者可以随意解除劳动关系。

1. 试用期结束后的处理：试用期结束后，如果用人单位未提出异议，且劳动者继续在用人单位工作，则视为双方同意以原试用期条件继续履行劳动合同，包括工资待遇等。此时，如果劳动者未与用人单位就工资待遇达成新的协议而擅自离职，可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
2. 协商解除劳动关系：如果双方在试用期结束后无法就工资待遇等条款达成一致，应当通过协商的方式解除劳动关系。劳动者可以提出自己的合理诉求，用人单位也可以提出自己的意见，双方在平等、自愿的基础上达成一致后，可以解除劳动关系。

二、擅自离职的法律后果

如果劳动者在未与用人单位就工资待遇等条款达成一致的情况下擅自离职，可能面临以下法律后果：

1. 经济赔偿：根据劳动合同法的规定，劳动者违反规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。这包括用人单位因劳动者擅自离职而产生的直接经济损失，如招聘费用、培训费用等。
2. 影响职业声誉：擅自离职可能对劳动者的职业声誉产生负面影响，影响其未来的就业机会和职业发展。

三、建议与措施

针对您的情况，我建议采取以下措施：

1. 与用人单位协商：首先，尝试与用人单位就工资待遇等条款进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。在协商过程中，保持冷静、理性，明确表达自己的诉求和理由。
2. 寻求法律援助：如果协商无果，您可以咨询专业律师（如我晏小利律师，专注于劳动纠纷等领域），了解自己的法律权益和可能的法律途径。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
3. 遵循法律程序：在解除劳动关系时，务必遵循法律程序，如提前通知用人单位、办理离职手续等。这有助于保护您的合法权益，避免不必要的法律纠纷。

总结：工作实习期一个月过了工资没谈好，不可以直接走。而应通过协商、寻求法律援助等方式，遵循法律程序解除劳动关系。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。