结论前置：面对起诉抚养费时对方不接电话、不收传票的情况，您可以通过留置送达、公告送达等法律手段完成送达程序，并依法推进诉讼进程，最终通过法院强制执行来保障抚养费的支付。

详细分析：

1. 送达程序的法律手段：

   • 留置送达：当对方拒绝接收传票时，送达人员可以邀请有关基层组织或者所在单位的代表到场，说明情况，在送达回证上记明拒收事由和日期，由送达人、见证人签名或者盖章，把诉讼文书留在受送达人的住所；也可以把诉讼文书留在受送达人的住所，并采用拍照、录像等方式记录送达过程，即视为送达。
   • 公告送达：如果受送达人下落不明，或者用其他方式无法送达的，法院可以采取公告送达的方式。自发出公告之日起，经过六十日，即视为送达。公告送达是一种推定送达，确保诉讼程序能够继续进行。

2. 推进诉讼进程：

   • 在完成送达程序后，法院将依法安排开庭审理。即使对方不出庭，法院也可以根据现有证据和法律规定进行缺席判决。
   • 缺席判决同样具有法律效力，对方必须履行判决确定的义务，包括支付抚养费。

3. 强制执行保障权益：

   • 如果对方在判决生效后仍不履行支付抚养费的义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院将采取一系列强制措施，如查封、扣押、冻结对方的财产，甚至将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费等，以确保抚养费的支付。

行动建议：

• 保持冷静，依法行事：面对对方的不配合，保持冷静，不要采取过激行为，而是依靠法律手段来维护自己的权益。
• 积极配合法院工作：及时提供法院需要的证据和材料，配合法院完成送达程序和庭审工作。
• 关注执行进展：在判决生效后，及时关注执行进展，如有问题及时与法院沟通。

在整个过程中，如果您遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细、专业的法律建议。