针对公司员工脱岗产生火灾这一情况，处理流程需要综合考虑法律、公司规章制度以及实际情况，以下是一个详细的处理方案：

一、紧急应对与火灾扑救

1. 立即启动应急预案：一旦发现火灾，公司应迅速启动火灾应急预案，组织人员进行扑救，并确保员工安全疏散。

2. 报警并通知相关部门：同时，应立即拨打火警电话，并向当地消防部门报告火灾情况，请求救援。同时，通知公司管理层、安全部门及相关部门负责人到场处理。

二、事故调查与责任认定

1. 成立事故调查组：火灾扑灭后，公司应成立由安全、人力资源、法务等部门组成的事故调查组，对火灾原因进行深入调查。

2. 确定责任人员：根据调查结果，确定因脱岗或其他失职行为导致火灾的直接责任人员。这通常涉及对监控录像、员工证言、现场痕迹等证据的收集和分析。

3. 评估损失：对火灾造成的财产损失、人员伤亡及环境影响进行全面评估，为后续处理提供依据。

三、法律与规章制度处理

1. 依据劳动法处理：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，如员工因严重失职给公司造成重大损害，公司有权解除劳动合同，并要求员工承担赔偿责任。但需注意，赔偿数额需根据员工过错程度、公司实际损失及员工收入水平等因素综合考量。

2. 公司规章制度执行：根据公司内部规章制度，对脱岗员工进行相应的纪律处分，如警告、罚款、降职或解雇等。确保处理过程公正、透明，并符合公司规定。

3. 行政处罚与刑事责任：如火灾事故构成违法行为，相关机关、部门将依据法律、行政法规对事故发生单位和负有火灾事故责任的个人进行行政处罚。若涉嫌犯罪，将依法移送司法机关追究刑事责任。

四、后续改进与预防措施

1. 加强安全教育：组织全体员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

2. 完善安全制度：审查并完善公司的安全管理制度，确保制度的有效执行和监督。

3. 增加安全设施：根据火灾事故教训，增加或改进公司的消防设施，提高火灾预防和扑救能力。

4. 定期演练与检查：定期组织火灾应急演练，确保员工熟悉应急预案和逃生路线。同时，加强日常安全检查，及时发现并消除安全隐患。

五、沟通与协商

1. 与员工沟通：在处理过程中，与涉事员工进行充分沟通，了解其想法和态度，尽量达成和解，减少纠纷。

2. 与相关部门协调：与消防、劳动监察等部门保持密切联系，及时报告处理进展，寻求指导和支持。

综上所述，公司员工脱岗产生火灾的处理需要综合考虑多个方面，包括紧急应对、事故调查、法律与规章制度处理、后续改进与预防措施以及沟通与协商等。通过全面、细致的处理流程，可以最大程度地减少火灾事故带来的损失和影响。