针对您提出的“员工不按厂里下班时间下班咋处理”这一问题，这实际上涉及到员工工作时间管理以及权益保障的方面。虽然通常我们更侧重于公司不按规定让员工加班的情况，但员工不遵守既定下班时间同样是一个需要妥善处理的问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、了解原因并沟通

首先，作为管理层或人力资源部门，应当主动与不按时下班的员工进行沟通，了解他们不按时下班的具体原因。可能的原因包括工作未完成、个人习惯、对下班时间理解有误等。通过沟通，可以明确问题所在，并为后续的处理提供依据。

二、明确规章制度

确保公司有明确的规章制度关于工作时间和下班时间，并且这些规章制度已经通过适当的方式（如员工手册、内部通知等）告知所有员工。规章制度中应明确规定下班时间、加班申请流程以及不遵守规定的后果。

三、分类处理

根据员工不按时下班的具体原因，可以采取不同的处理方式：

1. 工作未完成：

   • 如果员工是因为工作未完成而不按时下班，可以评估其工作量和工作效率，看是否需要调整工作安排或提供必要的支持。
   • 同时，可以强调工作效率的重要性，并鼓励员工在正常工作时间内完成工作任务。

2. 个人习惯：

   • 对于因个人习惯而不按时下班的员工，可以与其进行个别谈话，明确公司的工作时间要求，并提醒其遵守规章制度。
   • 如果员工持续不遵守，可以考虑采取适当的纪律措施，如口头警告、书面警告等。

3. 对下班时间理解有误：

   • 对于因对下班时间理解有误而不按时下班的员工，可以重新明确下班时间，并确保所有员工都清楚了解。

四、加强监督与反馈

• 加强对员工工作时间的监督，确保员工遵守规章制度。
• 鼓励员工之间相互监督，并设立反馈机制，让员工能够及时反馈不遵守规定的情况。

五、考虑法律因素

• 在处理员工不按时下班的问题时，也需要考虑法律因素。确保公司的规章制度不违反相关法律法规，如《劳动法》中关于工作时间和休息休假的规定。
• 如果员工的不按时下班行为已经构成了违法行为（如未经批准擅自加班且未支付加班费等），则需要依法进行处理。

六、促进企业文化建设

• 通过加强企业文化建设，培养员工的团队意识和纪律意识，让员工自觉遵守公司的规章制度。
• 可以组织一些团队活动或培训，增强员工的归属感和责任感。

总之，处理员工不按厂里下班时间下班的问题需要综合考虑多方面因素，包括了解原因、明确规章制度、分类处理、加强监督与反馈、考虑法律因素以及促进企业文化建设等。通过合理合法的途径来解决问题，既能够维护公司的正常运营秩序，也能够保障员工的合法权益。