企业不交养老保险16年，劳动者起诉是有效的，但需注意诉讼时效及证据保留问题。以下从多个角度进行分析：
诉讼时效角度：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。然而，对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受该一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
- 在养老保险的缴纳问题上，虽然严格来说养老保险不属于“劳动报酬”的范畴，但实践中，对于长期未缴纳社会保险的情况，如果劳动者在劳动关系存续期间持续主张权利（如通过书面形式向企业提出补缴要求），或者企业持续存在未缴纳社会保险的违法行为，劳动者的起诉可能不受一年时效的限制，尤其是在劳动关系尚未终止的情况下。但具体还需根据案件事实和当地司法实践来判断。
- 如果劳动关系已经终止，且劳动者在终止后一年内未提出仲裁或诉讼，则可能面临超过诉讼时效的风险。但需注意，如果劳动者能证明存在时效中断或中止的情形（如因不可抗力或其他正当理由无法行使权利），则时效可能重新计算。
证据保留角度：
- 劳动者在起诉前应尽可能收集并保留与养老保险缴纳相关的证据，如劳动合同、工资条、社保缴纳记录（如有）、企业未缴纳社保的书面证明或沟通记录等。这些证据将有助于证明劳动者与企业之间存在劳动关系，以及企业未履行缴纳养老保险的义务。
- 如果劳动者因企业未缴纳养老保险而遭受了实际损失（如退休后无法享受养老保险待遇），还应收集相关损失证明，以便在诉讼中主张赔偿。
法律救济途径角度：
- 除了直接起诉企业外，劳动者还可以先向当地劳动监察部门投诉，要求企业补缴养老保险。劳动监察部门有权对企业进行调查，并责令企业限期缴纳或补足社会保险费用。
- 如果劳动监察部门处理无果或劳动者对处理结果不满意，再考虑通过法律途径解决争议，即向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
建议：鉴于养老保险问题涉及劳动者的切身利益，且法律程序可能较为复杂，建议劳动者在发现企业未缴纳养老保险时，及时咨询专业律师（即向我咨询），了解自身权益和可行的法律救济途径。同时，注意保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。