结论：被告在二审中提交未经质证的检材报告，法院通常不会直接认可，除非符合特定条件或经过法定程序补正。同时，针对一审法院明释后被告拒接申请鉴定的情况，需根据具体案情和法律规定来判断其法律后果。
分析说明：
关于二审提交未经质证的检材报告：
- 一般原则：在诉讼程序中，证据的质证是确保证据真实性和合法性的重要环节。未经质证的证据，其证明力通常不被法院认可。因此，被告在二审中提交未经质证的检材报告，法院一般不会直接采纳。
- 例外情况：如果被告能够证明该检材报告因客观原因无法在一审中提交，且该报告对案件事实认定有重大影响，法院可能会考虑在二审中组织质证，并根据质证结果决定是否采纳。但这种情况较为特殊，需要满足严格的条件。
关于一审法院明释后被告拒接申请鉴定：
- 法律后果：如果一审法院已经明确告知被告可以申请鉴定，但被告拒绝申请，这通常被视为被告放弃了自己的举证权利。在二审中，被告再以此为由提出异议或申请重新鉴定，法院可能会不予支持。
- 特殊情况：如果被告能够证明其拒绝申请鉴定有正当理由（如鉴定费用过高、鉴定机构不公正等），且这些理由在二审中得到了法院的认可，法院可能会考虑允许被告在二审中申请鉴定。但这种情况同样需要满足严格的条件，并且被告需要承担举证责任。
法律建议：
- 对于被告：在诉讼过程中，应积极配合法院的举证要求，及时提交证据并申请鉴定（如果需要）。如果因特殊原因无法在一审中提交证据或申请鉴定，应在二审中及时向法院说明情况，并提供相关证据证明其合理性。
- 对于原告：如果发现被告在二审中提交了未经质证的检材报告或拒绝在一审中申请鉴定，可以向法院提出异议，并要求法院不予采纳该证据或不允许被告在二审中申请鉴定。同时，原告也可以积极提供自己的证据来支持自己的主张。
后续行动指南：
- 如果您是被告或原告，且涉及上述情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的诉讼策略。
- 在诉讼过程中，务必保持与法院的沟通畅通，及时了解案件进展和法院的要求，以便做出适当的应对。
如有更多法律疑问，可以直接向我咨询，我会结合您的具体情况，给出更详细的法律建议。