若物业服务企业退出后未选聘新的物业服务企业，业主或业主委员会应当及时采取措施，以保障小区的正常管理和居民的生活秩序，具体处理方式如下：

1. 业主委员会组织选聘：

   • 根据《物业管理条例》的相关规定，业主委员会作为业主大会的执行机构，有责任在物业服务企业退出后，及时组织召开业主大会，讨论并决定选聘新的物业服务企业。
   • 业主委员会应制定选聘方案，明确选聘标准、服务内容、服务费用等关键条款，并通过公开、公平、公正的方式选聘新的物业服务企业。

2. 业主自行管理或委托其他管理人：

   • 若业主委员会未及时组织选聘，或选聘过程中遇到困难，业主也可以根据《物业管理条例》的规定，自行管理建筑物及其附属设施，或者委托其他管理人进行管理。
   • 自行管理或委托管理时，业主应明确管理职责、管理费用等事项，并签订书面管理协议，以确保管理的规范性和有效性。

3. 政府相关部门介入：

   • 在物业服务企业退出后，若小区出现管理混乱、影响居民生活等情况，业主或业主委员会可以向当地房地产行政主管部门或街道办事处、乡镇人民政府报告。
   • 政府相关部门在接到报告后，应依法履行职责，协调、指导业主委员会选聘新的物业服务企业，或采取其他必要措施，以保障小区的正常管理和居民的生活秩序。

4. 法律责任与风险防范：

   • 业主或业主委员会在选聘新的物业服务企业过程中，应严格遵守相关法律法规，确保选聘程序的合法性和合规性。
   • 若因选聘不当或管理不善导致小区出现损失或纠纷，业主或业主委员会可能需承担相应的法律责任。因此，在选聘和管理过程中，应充分咨询专业意见，谨慎决策，以防范法律风险。