员工超出国家规定要求赔偿罢工，是否需要付法律责任，需分情况讨论：

1. 罢工行为的合法性基础
   根据我国现行法律，罢工权并未被明确赋予劳动者。《劳动法》《劳动合同法》等法律法规中，均未规定劳动者享有罢工的权利。相反，《劳动法》第二十五条、《劳动合同法》第三十九条明确，劳动者严重违反用人单位规章制度、严重失职造成重大损害等情形下，用人单位可解除劳动合同。若罢工行为被认定为“严重违反规章制度”或“造成重大损害”，劳动者可能面临被解雇的风险，且难以主张经济补偿。

2. 超出国家规定要求赔偿的合法性分析

   • 若赔偿要求符合法律规定：例如，劳动者因用人单位违法行为（如未依法缴纳社保、拖欠工资）要求赔偿，且赔偿金额、方式符合《劳动合同法》《社会保险法》等规定，则罢工行为虽不合法，但赔偿要求本身可能被支持。但需注意，罢工本身仍可能因违反规章制度而承担纪律处分。
     
   • 若赔偿要求超出法律规定：例如，劳动者以罢工为手段，要求用人单位支付未依法约定的高额赔偿（如超出法定标准的经济补偿、违约金），或要求用人单位承担非法定义务（如“精神损失费”），则该要求缺乏法律依据。此时，劳动者可能因罢工行为被解雇，且需承担以下法律责任：
     
     • 民事责任：若罢工导致用人单位财产损失（如生产停滞、订单违约），用人单位可依据《民法典》第一千一百六十五条，要求劳动者赔偿实际损失。
       
     • 行政责任：若罢工行为扰乱社会秩序（如堵塞交通、聚众闹事），可能违反《治安管理处罚法》第二十三条，面临警告、罚款或拘留处罚。
       
     • 刑事责任：若罢工行为情节严重（如破坏设备、殴打他人），可能构成《刑法》中的“破坏生产经营罪”“故意毁坏财物罪”或“寻衅滋事罪”，面临刑事处罚。

3. 实务建议

   • 对劳动者：若与用人单位发生纠纷，应通过合法途径维权，如申请劳动仲裁、提起诉讼，或向劳动监察部门投诉。避免采取罢工等极端手段，否则可能面临解雇、赔偿甚至刑事责任。
     
   • 对用人单位：应完善规章制度，明确禁止罢工行为，并规定相应纪律处分。同时，依法保障劳动者权益（如按时支付工资、缴纳社保），减少纠纷发生。若劳动者罢工，应及时固定证据（如现场照片、视频、损失清单），并通过法律途径主张权利。

总结：员工超出国家规定要求赔偿罢工，若赔偿要求缺乏法律依据，且罢工行为造成损失或扰乱秩序，可能需承担民事、行政甚至刑事责任。建议劳动者通过合法途径维权，用人单位依法管理，避免纠纷升级。如有具体案情，可进一步向我咨询。