结论：偷拍别的饭店的视频进行营销是否违法，需根据具体情况判断，但通常涉及侵犯他人合法权益，可能构成违法。

分析如下：

1. 侵犯肖像权或隐私权：

   • 如果偷拍的视频中包含了饭店内顾客或员工的肖像，且未经他们同意就用于营销，这可能侵犯了他们的肖像权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。
   • 如果偷拍行为涉及到了顾客或员工的隐私，比如拍摄了他们的私人活动或敏感信息，这也可能构成对隐私权的侵犯。

2. 侵犯商业秘密或经营信息：

   • 如果偷拍的视频中包含了饭店的独特装修、布局、菜品制作过程等商业秘密或经营信息，且这些信息是饭店不愿公开的，那么未经许可的使用可能构成对商业秘密的侵犯。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，经营者不得实施侵犯商业秘密的行为。

3. 不正当竞争：

   • 如果偷拍视频的目的是为了通过贬低或诋毁其他饭店来提升自己的竞争力，这可能构成不正当竞争行为。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，经营者不得编造、传播虚假信息或者误导性信息，损害竞争对手的商业信誉、商品声誉。

4. 可能的法律后果：

   • 如果构成侵犯肖像权、隐私权或商业秘密，被侵权方有权要求侵权方停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。
   • 如果构成不正当竞争，市场监管部门有权对侵权方进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。同时，被侵权方也有权提起民事诉讼，要求侵权方承担民事责任。

建议：

• 在进行营销活动时，应尊重他人的合法权益，避免使用未经许可的偷拍视频。
• 如果需要使用其他饭店的视频或图片进行营销，应事先获得对方的同意，并确保不侵犯对方的肖像权、隐私权或商业秘密。
• 如果发现自己的合法权益受到侵犯，应及时收集证据，并向相关部门投诉或提起诉讼，以维护自己的合法权益。

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