普通小店确实需要与员工签订劳动合同，而且签订劳动合同是保障双方权益、避免法律风险的重要步骤。 以下从法律依据、不签合同的后果、合同的重要性以及如何签订劳动合同最好这几个方面，为您详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，无论是大型企业还是小型店铺，只要存在劳动关系，用人单位就必须与劳动者签订书面劳动合同。这一规定具有普遍适用性，意味着小店作为用人单位，在雇佣员工时，也必须遵守这一法律要求。
二、不签合同的法律后果
支付双倍工资差额：如果小店自用工之日起超过一个月不满一年未与员工签订书面劳动合同，根据法律规定，应当向员工每月支付两倍的工资。这无疑会增加小店的经营成本。
视为无固定期限劳动合同：若小店自用工之日起满一年仍未与员工签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这将限制小店在合同管理上的灵活性，增加用工风险。
行政处罚风险：不依法签订劳动合同的行为，还可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令改正、罚款等行政措施。这不仅会影响小店的声誉，还可能造成经济损失。
三、签订劳动合同的重要性
保障双方权益：劳动合同是明确双方权利和义务的重要法律文件。通过签订合同，可以确保员工的劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等权益得到保障，同时也为小店提供了合法合规经营的基础。
减少劳动争议：在发生劳动争议时，劳动合同可以作为解决纠纷的重要依据。如果没有劳动合同，双方在维权过程中可能会面临举证困难等问题，增加争议解决的难度和成本。
四、如何签订劳动合同最好
使用标准合同文本：小店可以参考当地劳动行政部门提供的标准劳动合同文本，或者咨询专业律师，以确保合同内容的合法性和完整性。
明确双方信息：在合同中应明确双方的基本信息，包括小店名称、员工姓名、身份证号码等，以便在发生争议时能够准确识别双方身份。
详细约定工作内容和地点：合同中应详细约定员工的工作岗位、工作内容、工作地点等，以避免因工作内容不明确而引发的争议。
明确劳动报酬和支付方式：合同中应明确员工的劳动报酬、支付方式、支付时间等，以确保员工的劳动权益得到保障。
约定社会保险和福利待遇：合同中应约定员工的社会保险缴纳情况、福利待遇等，以体现小店对员工的关怀和责任。
双方签字盖章：合同签订后，双方应签字盖章，并各执一份，以作为双方履行合同的依据。
综上所述，普通小店必须与员工签订劳动合同，以保障双方的合法权益并避免法律风险。在签订合同时，应使用标准合同文本、明确双方信息、详细约定工作内容和地点、明确劳动报酬和支付方式、约定社会保险和福利待遇，并确保双方签字盖章。这样不仅可以建立稳定、有序的劳动关系，还有利于小店的持续经营和员工的职业发展。