若离职协议中约定的N+1赔偿未兑现，你可以通过以下途径维护自身权益：

1. 与用人单位协商
   首先尝试与用人单位友好沟通，明确要求其按照协议约定履行赔偿义务。协商时注意保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录），或通过录音方式固定协商内容，为后续维权保留证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向用人单位所在地的劳动保障监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动保障法律法规的情况进行监督检查，包括是否按约定支付经济补偿。投诉时需提交离职协议、工资流水、沟通记录等证据材料，监察部门将依法调查并责令用人单位限期支付。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决争议，可直接向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请需在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出，提交仲裁申请书、离职协议、身份证明等材料。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位拒不履行，可申请法院强制执行。

4. 提起民事诉讼
   若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。诉讼阶段需提交更完整的证据链（如协议签订过程、用人单位违约事实等），法院将依法审理并作出判决。判决生效后，同样可申请强制执行。

关键提醒：

• 离职协议需经双方自愿、平等协商签订，若存在胁迫、欺诈或显失公平情形，可主张协议无效或部分无效；
  
• 赔偿标准需符合《劳动合同法》第四十七条关于经济补偿的规定（N为工作年限对应的月工资，+1为代通知金需满足法定情形），若协议约定高于法定标准，用人单位应按约定履行；
  
• 维权过程中注意时效性，避免因超过仲裁或诉讼时效丧失胜诉权。

如有具体协议条款或证据材料需要分析，可直接向我咨询，我将结合细节为你进一步解答。