如果公司不赔偿N+1，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：

   • 首先，你可以尝试与公司进行友好协商，明确表达你的诉求和依据。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情况下（如经济性裁员、劳动合同到期不续签等）需要支付经济补偿金，而N+1往往是在某些特定情形下（如未提前30日通知解除劳动合同）的一种额外补偿。
   • 在协商过程中，你可以准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资单、解除劳动合同的通知等，以支持你的诉求。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿金等。
   • 在投诉时，你需要提供详细的证据材料，如劳动合同、工资单、解除劳动合同的证明、与公司协商的记录等，以便劳动监察部门能够全面了解情况并作出处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉仍未解决问题，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议，包括工资福利、经济补偿金等方面的争议。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果用人单位不履行裁决，你还可以向人民法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍不能满足你的诉求，或者你对仲裁结果有异议，你可以向人民法院提起诉讼。诉讼是一种更为正式的法律程序，用于解决更为复杂的劳动争议。
   • 在提起诉讼时，你需要准备好起诉状、相关证据材料以及身份证明等文件，并按照法院的要求进行诉讼程序。法院将依法进行审理，并作出判决。如果用人单位不履行判决，你同样可以向人民法院申请强制执行。

在处理此类问题时，你需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁还是提起诉讼，你都需要保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资单、解除劳动合同的通知、协商记录等。这些证据将是你维护自己合法权益的重要依据。
• 了解法律：在处理劳动争议时，你需要了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。你可以通过阅读相关法律法规、咨询专业人士或参加相关培训等方式来提高自己的法律素养。
• 及时行动：如果你发现公司存在不赔偿N+1等违法行为，你应该及时采取行动来维护自己的权益。拖延时间可能会导致证据丢失或法律时效过期等问题，从而影响你的维权效果。

最后，如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。