关于您提出的“做保安离职没到期能走人不”的问题，这需要根据您的具体情况以及《劳动合同法》的相关规定来综合分析。
一、明确结论
保安在离职时，无论是否到期，都不能直接走人，而应依法提前通知用人单位，并妥善处理工作交接，以避免可能的法律责任和经济损失。
二、具体情况分析
试用期内的情况：
- 如果您还在试用期内，根据《劳动合同法》第三十七条，您有权提前三日通知用人单位解除劳动合同。但即便如此，也建议您提前与用人单位沟通，确保工作交接的顺利进行，以维护良好的职业形象。
- 若您在试用期内直接离职而未提前通知，虽然不一定承担严重的法律责任，但用人单位可能会暂扣部分工资，直至离职手续完成，这也会给您带来不必要的麻烦。
正式员工的情况：
- 如果您已成为正式员工，那么您应提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。这是法律规定的正式程序，也是对您和用人单位双方权益的保障。
- 若您未履行提前通知义务，且因此给用人单位造成实际损失（如招聘替代人员的费用、安保工作混乱导致的财产损失等），根据《劳动合同法》第九十条，您可能需要承担赔偿责任。
- 即使未造成实际损失，用人单位也可能依据内部规章制度对您进行处罚（如扣除奖金），并可能暂扣工资直至离职手续办妥。
三、离职建议
- 提前通知：无论您处于试用期还是已成为正式员工，都应按照法律规定提前通知用人单位，以便用人单位有足够时间安排替代人员和工作交接。
- 书面辞职报告：提交书面辞职报告是明确离职意向和离职时间的重要方式，也是法律要求的正式程序。请确保您的辞职报告内容清晰、明确，并保留好相关证据。
- 工作交接：妥善处理好工作交接事宜，确保离职不会对用人单位的正常运营造成不利影响。这不仅是您的职业责任，也是维护您个人声誉的重要一环。
- 遵守公司规定：除了法律规定外，您还应遵守公司的具体离职规定，如离职流程、保密协议等，以避免违反劳动合同和公司政策。
四、特殊情况处理
如果您在离职过程中遇到公司无理阻拦或拒绝办理离职手续的情况，您可以依法采取一系列措施来维护自己的合法权益。这包括与公司沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径。
总之，保安在离职时必须依法履行提前通知和交接工作的义务。这不仅是对用人单位的尊重和责任体现，也是保护自身权益、避免不必要法律纠纷的重要措施。希望以上解答能对您有所帮助。