结论：五级工伤员工因工伤导致什么都干不了的情况下，能否转签到第三方单位，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、法律层面分析
工伤员工权益保护：
- 根据《工伤保险条例》及相关法律法规，工伤员工享有相应的工伤待遇，包括医疗费、伤残津贴、一次性伤残补助金等。这些待遇的享受，并不因员工是否转签到第三方单位而受到影响，前提是工伤认定和伤残等级评定已经完成，且相关待遇已经确定。
- 若工伤员工因工伤导致完全丧失劳动能力，根据《工伤保险条例》第三十五条，员工应退出工作岗位，按月领取伤残津贴，直至达到退休年龄并办理退休手续。在此情况下，员工通常无法再从事任何工作，包括转签到第三方单位。
劳动合同与转签：
- 工伤员工与原用人单位的劳动合同关系，并不因工伤而自动解除。若双方协商一致，可以解除劳动合同，但用人单位需支付相应的经济补偿。
- 若工伤员工希望转签到第三方单位，这实际上涉及劳动合同的变更或重新签订。这需要原用人单位、工伤员工和第三方单位三方协商一致，并确保工伤员工的权益不受损害。然而，在工伤员工完全丧失劳动能力的情况下，这种转签通常是不现实的，因为第三方单位不太可能愿意承担这样的用工风险。
二、实际操作层面分析
工伤员工能力评估：
- 在考虑转签到第三方单位之前，应对工伤员工的能力进行全面评估。若员工确实因工伤导致什么都干不了，那么转签到任何单位都可能面临困难。
- 即使员工保留了一定的劳动能力，也需要根据其具体能力情况，寻找适合的工作岗位和用人单位。
第三方单位的意愿与责任：
- 第三方单位在考虑接收工伤员工时，会综合考虑员工的劳动能力、用工成本、法律风险等因素。在工伤员工完全丧失劳动能力的情况下，第三方单位通常不会愿意接收。
- 若第三方单位愿意接收工伤员工，并与其签订劳动合同，那么该单位将承担相应的用工责任，包括支付工资、缴纳社会保险等。同时，该单位也需要了解并遵守相关法律法规，确保工伤员工的权益不受损害。
三、建议与注意事项
对于工伤员工：
- 若因工伤导致完全丧失劳动能力，应专注于康复治疗和享受工伤待遇，而非寻求转签到第三方单位。
- 若保留了一定的劳动能力，可以积极寻找适合的工作岗位和用人单位，但需确保自身权益不受损害。
对于原用人单位和第三方单位：
- 在处理工伤员工转签问题时，应遵守相关法律法规，确保工伤员工的权益得到充分保护。
- 双方应协商一致，并签订书面协议，明确各自的权利和义务。
总结来说，五级工伤员工因工伤导致什么都干不了的情况下，转签到第三方单位通常是不现实的。若员工保留了一定的劳动能力，可以积极寻找适合的工作岗位和用人单位，但需确保自身权益不受损害。在任何情况下，都应遵守相关法律法规，确保工伤员工的权益得到充分保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。