针对您提出的“二年未签合同且未交社保的辞职通知书怎么写”的问题，以下是一份详细且符合法律规定的辞职通知书撰写指南及示例，希望能对您有所帮助。
撰写指南
标题：明确标注为“辞职通知书”，以清晰表达您的意图。
通知对象：写明被通知的用人单位名称、地址及您个人的姓名、职位等信息，确保通知的准确送达。
辞职原因：详细阐述您辞职的具体原因，即用人单位未与您签订书面劳动合同且未为您缴纳社会保险。这是您辞职的合法依据，也是后续可能维权的重要证据。
法律依据：提及《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，说明用人单位的行为已违反法律规定，您有权提出辞职并要求相应补偿。
离职要求：明确您希望离职的日期，以及要求用人单位在离职前完成的工作交接、工资结算、社保补缴等事项。同时，可以提及您将保留追究用人单位法律责任的权利。
联系方式：提供您的联系方式，以便用人单位在需要时与您沟通。
公司声明（可选）：如果您希望表达对公司的一些看法或建议，可以在通知书中适当提及，但需注意语气和措辞，避免引发不必要的纠纷。
签名及日期：在通知书末尾签上您的姓名，并注明撰写日期，以证明通知书的真实性和时效性。
辞职通知书示例
辞职通知书
尊敬的[用人单位名称]：
本人[您的姓名]，自[入职日期]起在贵公司担任[职位名称]一职。然而，至今贵公司仍未与本人签订书面劳动合同，且未依法为本人缴纳社会保险，此行为已严重违反《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定。
鉴于上述情况，本人现依据相关法律法规，正式向贵公司提出辞职申请。辞职生效日期为[希望离职日期]。在离职前，本人希望贵公司能够完成以下事项：
与本人完成工作交接，确保工作的顺利过渡；
结算本人自入职以来至离职日期的全部工资，并于[工资发放日期]前支付至本人指定的银行账户；
依法为本人补缴自入职以来至离职日期的社会保险费用；
如因贵公司未签劳动合同且未缴社保的行为给本人造成损失的，本人将保留追究贵公司法律责任的权利。
本人在此对贵公司表示感谢，并希望贵公司能够重视劳动法律法规的遵守，规范用工管理，避免类似情况的再次发生。
如贵公司对本人的辞职申请有任何疑问或需要进一步沟通，请随时与本人联系。联系方式如下：
姓名：[您的姓名]
电话：[您的电话号码]
邮箱：[您的邮箱地址]
特此通知。
[您的姓名]
[日期]
希望以上指南和示例能够帮助您撰写出一份清晰、详细且符合法律规定的辞职通知书。在撰写过程中，请务必保持冷静和理性，以合法、合理的方式维护自己的权益。如有需要，您也可以咨询专业的劳动法律师，以获取更具体的法律建议和支持。