在没有直接证据证明“砍头息”存在的情况下，想要告赢是比较困难的，但并非完全没有可能。具体分析如下：

1. 法院裁判依据：

   • 法院在审理此类案件时，会依据双方当事人提交的所有原始证据以及他们的陈述来做出最后裁定。
   • 如果原告（出借人）无法提供充足的确凿证据来证明“砍头息”的存在，并且被告方（借款人）对此也予以否认，那么法院很可能不认可“砍头息”的存在。

2. 证据审查：

   • 法院会严格审查相关的借款协议、资金交付凭证、双方之间的财务往来习惯，以及其他与本案有关的证人证言等。
   • 如果经过全面的证据审核，依然不能明确证实是否存在“砍头息”现象，法院可能会依据书面合同中的具体条款以及实际交付的资金数额来确定借款本金和利息。

3. 法律建议：

   • 尽管没有直接证据，但如果你有其他间接证据或线索，如聊天记录、通话录音、第三方见证等，都可以尝试提交给法院，以支持你的主张。
   • 建议在提起诉讼前，尽可能收集更多与案件相关的证据材料，并咨询专业律师，以评估案件的胜诉可能性。

4. 风险提示：

   • 缺乏足够的有力证据，原告的诉讼请求就很难得到法律的支持。因此，在提起诉讼前，务必对证据进行充分的评估和准备。
   • 如果法院最终不认可“砍头息”的存在，原告可能需要承担败诉的风险，并可能面临相应的法律后果。

综上所述，虽然在没有直接证据证明“砍头息”存在的情况下想要告赢比较困难，但并非完全没有可能。关键在于尽可能收集更多与案件相关的证据材料，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有相关法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。