结论前置：帮人找工作收钱后没办成而且承诺退钱，是否算诈骗需根据具体情况判断。若行为人主观上无非法占有目的，且客观上未实施虚构事实或隐瞒真相的欺骗行为，通常不构成诈骗；若行为人存在非法占有目的，并通过欺骗手段获取钱财，即使承诺退钱也可能构成诈骗。
一、不构成诈骗的情形
主观意图：
- 如果行为人在收钱时并未表现出恶意的非法占有意图，而是真诚地尝试为对方找工作，那么主观上就不符合诈骗罪的构成要件。例如，行为人可能确实有一定的关系或渠道，但因某些不可预见或不可控制的原因（如企业招聘政策变化、岗位取消等）未能成功安排工作。
客观行为：
- 行为人确实采取了一定的行动去办理找工作事宜，如通过关系沟通、协调等，但因客观原因未能成功。
- 在未能办成工作后，行为人及时、主动地退还了收取的钱财，这进一步表明其并无非法占有的意图。
法律后果：
- 在这种情况下，行为人的行为更多构成民事违约或双方存在误解，而非诈骗。求职者可通过民事诉讼要求返还费用或赔偿损失。
二、构成诈骗的情形
主观意图：
- 如果行为人从一开始就明知自己根本没有能力为他人找工作，却编造各种虚假信息欺骗对方，让对方误以为其有能力并交付钱财，那么主观上就具有非法占有的目的。
客观行为：
- 行为人通过虚构事实（如声称有特殊工作渠道、关系等）或隐瞒真相（如工作岗位不存在、已内定等）的方式，诱使求职者支付费用。
- 在工作未办成后，行为人拒绝退还求职者支付的费用，或者以各种理由拖延退款，进一步体现了其非法占有目的。
法律后果：
- 根据各地区司法实践，当诈骗金额达到一定标准（通常三千元至一万元以上）时，行为人可能面临刑事责任的追究，构成诈骗罪。
三、特殊情况与注意事项
退款行为的动机与时机：
- 如果行为人在事情办不成后并没有主动退还钱款的意愿，而是在被害人多次催讨或面临法律风险时才不得已退还，这种行为也能反映出其最初具有非法占有他人财物的故意，有可能被认定为诈骗。
证据收集与维权途径：
- 遇到此类情况，求职者应首先尝试与对方协商解决，要求退还费用。若协商不成，可收集相关证据（如聊天记录、转账凭证、书面协议等），根据具体情况选择向公安机关报案或向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。
四、综合建议
在处理此类问题时，应综合考虑行为人的主观意图、客观行为以及退款行为的动机和时机等因素。如果认为自己的权益受到侵害或存在法律纠纷，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助，以维护你的合法权益。